Pão Trançado de Rúcula e Tomate Seco: A Receita Perfeita para o Café da Tarde!
Prepare-se para surpreender a todos com este delicioso Pão Trançado de Rúcula e Tomate Seco! Uma opção saborosa e visualmente encantadora, ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou para impressionar seus convidados em qualquer ocasião. Sua massa fofinha e o recheio vibrante de rúcula e tomate seco criam uma combinação irresistível que vai conquistar paladares. Não perca tempo e faça para o café da tarde, desfrutando de um momento especial!
Tempo, Rendimento e Dificuldade
Tempo: 1h20 (+1h de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 100g de manteiga amolecida
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Manteiga e farinha de trigo para untar
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar
Para o Recheio Vibrante:
- 1 maço de rúcula fresca, bem picada (para explorar os benefícios da rúcula)
- 1 xícara (chá) de tomate seco picado
- 200g de cream cheese ou ricota fresca amassada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio: Em uma tigela, misture a rúcula picada, o tomate seco, o cream cheese (ou ricota), o sal e a pimenta-do-reino. Reserve este recheio saboroso.
- Comece a Massa: Em uma tigela grande, adicione o fermento biológico, o açúcar, o sal, a manteiga amolecida e a água morna. Misture bem até incorporar todos os ingredientes, formando a base do seu Pão Trançado de Rúcula e Tomate Seco.
- Adicione a Farinha: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa em uma superfície limpa até que ela desgrude das mãos e se torne homogênea e elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
- Divida e Abra a Massa: Divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, use um rolo para abrir cada parte da massa em um formato retangular.
- Recheie e Trance: Distribua metade do recheio reservado sobre o centro de cada retângulo de massa. Com uma faca, faça cortes laterais na massa, com aproximadamente 1 dedo de largura, sem atingir o recheio central. Dobre as tiras de massa sobre o recheio, alternando os lados, para criar o belo efeito trançado. Esta técnica de trançar pão é mais simples do que parece!
- Descanse a Massa: Transfira os pães trançados para uma forma grande untada e enfarinhada, deixando um bom espaço entre eles. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que dobrem de volume. Este processo é crucial para um Pão Trançado de Rúcula e Tomate Seco bem fofinho.
- Asse o Pão Trançado: Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Pincele a superfície dos pães com a gema batida e polvilhe com queijo parmesão ralado e orégano a gosto. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam bem dourados e assados.
- Sirva: Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva este delicioso Pão Trançado de Rúcula e Tomate Seco. É perfeito para complementar um Pão de Alho Caseiro ou um almoço especial!
Sugestões de Outras Receitas para o Seu Café da Tarde
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