Pão Recheado com Calabresa (divino): O Segredo da Massa Perfeita

Prepare-se para um verdadeiro deleite familiar com este Pão Recheado com Calabresa (divino)! A combinação da massa macia com o recheio suculento garante um petisco irresistível em qualquer ocasião.

Ingredientes

Para a Massa

• • • 2 copos de água morna (ideal para ativar o fermento)

• • • 1/2 copo de óleo de soja

• • • 100 gr de fermento biológico fresco (consulte dicas sobre como conservar fermento corretamente)

• • • 3 colheres (sopa) de açúcar (rasas)

• • • 1 colher (sopa) de sal rasa

• • • 1 unidade de ovo

• • • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente – ajuste conforme a necessidade da massa)

Para o Recheio do Pão Recheado com Calabresa (divino)

• • • 2 gomos de linguiça calabresa defumada triturados

• • • Mussarela ralada a gosto

• • • Azeitona verde picada a gosto

• • • 2 unidades de tomate picado (sem sementes, se preferir)

• • • Bacon frito e picado a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece a preparar a base do seu Pão Recheado com Calabresa (divino). No liquidificador, bata a água morna, o óleo de soja, o fermento biológico, o açúcar, o sal e o ovo. Bata bem até que a mistura esteja homogênea.

1. 1. • Transfira essa mistura líquida para uma tigela grande e, gradualmente, adicione a farinha de trigo. Sove vigorosamente a massa na bacia até que ela fique lisa e não grude nas mãos. Este processo é crucial para a maciez da sua massa, semelhante ao preparo de Pão Caseiro Simples.

1. 1. • Cubra a massa e deixe-a descansar em um local morno por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

1. 1. • Após o crescimento, divida a massa em quatro porções iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção com um rolo, formando um retângulo fino.

1. 1. • Prepare o recheio: misture a linguiça calabresa triturada, a mussarela, as azeitonas e o bacon. Para quem busca opções mais saudáveis, veja os benefícios nutricionais da linguiça defumada (consumo moderado).

1. 1. • Espalhe uma porção generosa do recheio sobre a massa aberta. Enrole a massa como um rocambole, apertando bem as bordas para selar e evitar que o recheio escape durante o cozimento.

1. 1. • Repita o processo com as outras porções de massa e recheio. Posicione os pães recheados em uma forma untada.

1. 1. • Pincele os pães com uma gema de ovo batida (opcional, mas garante uma cor dourada incrível).

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que estejam bem dourados. O tempo exato pode variar, então fique atento à técnica de verificar o ponto do pão no forno.

1. 1. • Retire do forno e sirva este maravilhoso Pão Recheado com Calabresa (divino) ainda quente.

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