Receita de Pão de Queijo sem Leite e sem Queijo: A Opção Vegana Perfeita
Descubra como preparar um delicioso e crocante Pão de Queijo sem Leite e sem Queijo, ideal para quem busca alternativas lácteas ou segue uma dieta vegana. Esta versão surpreendente mantém a textura macia por dentro e crocante por fora, provando que é possível ter sabor sem os ingredientes tradicionais.
Ingredientes para o Pão de Queijo sem Leite e sem Queijo
3 unidades de ovo (para versão sem ovos, veja a dica no preparo)
1/2 copo de óleo de canola (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
1/2 copo de água
1 colher (sopa) de açúcar (rasas)
1 colher (chá) de sal
2 copos de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Pão de Queijo sem Leite e sem Queijo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma adequada para assar seus pães. O polvilho doce é a base desta receita, garantindo a leveza, diferente do polvilho azedo usado em outras receitas, como no Pão de Queijo Tradicional.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo de canola e a água até homogeneizar. Adicione o açúcar e o sal e bata novamente. Para quem busca reduzir o colesterol, o óleo de canola é uma excelente escolha, conforme detalhado em benefícios dos óleos vegetais.
3. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione o polvilho doce e misture bem com um fouet ou colher até incorporar. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar (não bata em excesso).
4. Coloque a massa na forma untada, porcionando em pequenas bolinhas ou colheradas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados. Se quiser variar o sabor, experimente também nossa receita de Biscoito de Azeite e Ervas.
5. Dica Vegana: Para transformar esta receita em um verdadeiro Pão de Queijo Vegano, substitua os 3 ovos por 3 colheres de sopa de linhaça moída misturada com 9 colheres de sopa de água (deixe hidratar por 10 minutos até formar um “ovo de linhaça”).
6. Consuma este maravilhoso Pão de Queijo sem Leite e sem Queijo ainda morno. Se quiser aprender mais sobre como usar farinhas sem glúten, confira este artigo sobre tipos de polvilho.
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