Receita Perfeita de Pão de Queijo Vegano com Batata e Alecrim
Descubra como preparar um delicioso e crocante Pão de Queijo Vegano com Batata e Alecrim, perfeito para lanches ou para acompanhar seu café da manhã. Esta versão sem laticínios é surpreendentemente saborosa e garante a satisfação de todos os paladares.
Ingredientes Essenciais
150 gr de batata cozida e amassada (confira os melhores métodos para cozinhar batatas para a textura ideal)
1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
2/3 xícara (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1/4 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de alecrim fresco picado (para um toque aromático)
Modo de Preparo do Pão de Queijo Vegano com Batata e Alecrim
1. Em uma tigela grande, combine os polvilhos (azedo e doce), o sal e o alecrim picado. Misture bem para garantir que o tempero esteja distribuído uniformemente. Isso é crucial para o sabor final do seu Pão de Queijo Vegano com Batata e Alecrim.
2. Em uma panela pequena, aqueça a água e o azeite até começar a ferver. Despeje essa mistura quente lentamente sobre os ingredientes secos na tigela, mexendo vigorosamente com uma colher de pau. O processo de escaldar o polvilho é fundamental para a elasticidade da massa, técnica similar ao preparo do Pão de Queijo Tradicional.
3. Adicione a batata cozida e amassada (certifique-se de que não haja pedaços grandes). Trabalhe a massa com as mãos até obter uma consistência homogênea e macia, que não grude excessivamente nas mãos. Se necessário, adicione um fio de azeite ou um pouquinho mais de água.
4. Preaqueça o forno a 220ºC. Unte levemente uma assadeira ou forre com papel manteiga. Modele a massa em bolinhas do tamanho desejado e distribua-as na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.
5. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que os pães estejam dourados e firmes. A batata na composição adiciona umidade, então fique de olho para garantir a crocância externa. Sirva seu delicioso Pão de Queijo Vegano com Batata e Alecrim quente.
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O alecrim é uma erva aromática com comprovados benefícios antioxidantes, tornando seu Pão de Queijo Vegano com Batata e Alecrim ainda mais nutritivo!
