Receita de Pão de Queijo Caseiro: O Segredo para o Café Perfeito
Experimente o sabor autêntico do Brasil com esta Receita de Pão de Queijo caseiro. Crocante por fora e macio por dentro, é a opção ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para receber amigos. Prepare-se para uma explosão de sabor com este clássico mineiro que conquista a todos!
Ingredientes para o Pão de Queijo
- 1/2 kg de polvilho doce (também conhecido como fécula de mandioca, essencial para a textura característica)
- 1 1/2 copos de leite integral
- 80 ml de óleo de soja ou outro óleo vegetal de sua preferência
- 2 unidades de ovos grandes
- 1 colher (chá) de sal, ou a gosto
- 300 gr de queijo meia-cura ralado (fundamental para o sabor inconfundível do Pão de Queijo)
Modo de Preparo da Receita de Pão de Queijo
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal. Misture bem para que o sal se distribua uniformemente.
- Em uma panela, aqueça o leite junto com o óleo até começar a ferver. Assim que levantar fervura, retire do fogo.
- Despeje a mistura quente de leite e óleo sobre o polvilho na tigela. Com uma colher de pau ou espátula, mexa delicadamente para escaldar o polvilho. Essa etapa é crucial para a elasticidade do seu Pão de Queijo.
- Deixe a massa amornar um pouco. Adicione um ovo e misture bem até incorporar completamente. Em seguida, adicione o segundo ovo e repita o processo, sovando a massa com as mãos até ficar homogênea.
- Acrescente o queijo meia-cura ralado à massa. Sove novamente com as mãos até que o queijo esteja bem distribuído por toda a massa. Uma boa sova garante um Pão de Queijo saboroso e com a textura perfeita.
- Dica: A consistência da massa deve ser macia, mas moldável. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho doce. Se estiver muito seca, um pouquinho de leite.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente. Esse tempo ajuda a hidratar o polvilho e desenvolver o sabor.
- Pré-aqueça o forno a 180-200°C (temperatura alta). Enquanto isso, unte levemente uma assadeira ou forre com papel manteiga.
- Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas com a massa, do tamanho de uma noz, e distribua-as na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas para que não grudem ao crescer.
- Leve para assar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que os Pães de Queijo estejam dourados por fora e crescidos. O tempo pode variar dependendo do forno. Sirva quente e aproveite cada mordida desta deliciosa Receita de Pão de Queijo!
Sugestões para Acompanhar seu Pão de Queijo
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- Receita de Bolo de Fubá Cremoso: Um clássico que faz uma dupla perfeita com o pão de queijo.
- Receita de Biscoito de Queijo: Para os amantes de petiscos salgados e crocantes com sabor de queijo.
- Receita de Pão de Queijo Recheado: Uma variação ainda mais saborosa para inovar na cozinha.
