Travessa de pão de mel para fazer em casa

Esta deliciosa travessa de pão de mel para fazer em casa é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa reconfortante, aromática e extremamente cremosa. Combinando o sabor clássico das especiarias com a crocância das castanhas, esta receita é ideal para servir em reuniões familiares ou ocasiões especiais.

Tempo de preparo: 1h30 (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite

• • • 1/2 xícara (chá) de mel (o mel natural oferece diversos benefícios nutricionais e ação antioxidante)

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• • • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• • • 1 colher (sopa) de cravo-da-índia em pó

• • • 2 colheres (sopa) de canela em pó

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

• • • 2 latas de leite condensado cozidas na pressão por 30 minutos (veja como fazer doce de leite caseiro com segurança)

• • • 2 caixas de creme de leite (400g)

• • • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

• • • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada

• • • 200g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:

1. 1. • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o mel, o açúcar mascavo, o chocolate, o cravo e a canela até obter uma mistura homogênea e perfumada.

1. 1. • Transfira o líquido para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento com uma colher, mexendo suavemente para que sua travessa de pão de mel para fazer em casa fique bem fofinha.

1. 1. • Despeje a massa em uma fôrma de 22 cm x 30 cm, devidamente untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

1. 1. • Deixe o bolo esfriar completamente e, em seguida, esmigalhe-o com as mãos e reserve. Se você gosta de sobremesas com essa textura, experimente também nossa receita de Bolo Gelado de Coco.

1. 1. • Para o recheio, misture metade do leite condensado cozido (doce de leite) com metade do creme de leite e adicione as castanhas picadas.

1. 1. • Espalhe essa mistura de castanhas em um refratário médio e cubra com o bolo esmigalhado, pressionando levemente.

1. 1. • Para a cobertura, misture o chocolate meio amargo derretido com o restante do creme de leite até formar uma ganache lisa e espalhe sobre o bolo.

1. 1. • Finalize a decoração da sua travessa de pão de mel para fazer em casa utilizando o restante do doce de leite em um saco de confeitar com bico pitanga, criando pequenos detalhes na superfície.

1. 1. • Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir para garantir a consistência ideal.

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