Pão de Mel Recheado com Doce de Leite
Prepare-se para encantar o paladar com esta irresistível receita de Pão de Mel Recheado com Doce de Leite. Uma combinação perfeita de especiarias, mel e o toque cremoso do doce de leite, coberto por uma camada generosa de chocolate. Esta sobremesa clássica é ideal para qualquer ocasião e promete arrancar suspiros!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 10 unidades de cravo-da-índia
- 4 unidades de canela em pau
- 4 colheres (sopa) de erva-doce
- 1 xícara (chá) de mel
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Doce de leite a gosto (para o recheio)
- Chocolate ao leite a gosto (para a cobertura)
Modo de Preparo
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, a água, a erva-doce, o cravo-da-índia e a canela em pau. Deixe ferver por alguns minutos para que as especiarias liberem seus aromas e sabores, criando um xarope aromático essencial para o seu Pão de Mel Recheado com Doce de Leite.
- Retire do fogo e deixe o xarope esfriar completamente. Em seguida, coe para remover as especiarias sólidas.
- Transfira o xarope coado para uma bacia. Adicione o mel, o chocolate em pó e o açúcar mascavo peneirados. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, incorporando-a suavemente à mistura.
- Por último, dissolva o bicarbonato de sódio no leite e adicione à massa, mexendo delicadamente até incorporar. O bicarbonato é fundamental para a maciez e leveza do pão de mel.
- Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada (ou use forminhas individuais para mini pães de mel, se preferir).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de manusear.
- Com a massa já fria, corte no tamanho e formato desejado. Em seguida, recheie generosamente com o doce de leite.
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, e banhe cada pedaço do Pão de Mel Recheado com Doce de Leite no chocolate derretido. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga até o chocolate endurecer. Sirva e desfrute!
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