Pão de Mandioquinha Sem Glúten: Macio, Saboroso e Perfeito para Você!
Descubra o prazer de saborear um pão caseiro delicioso, mesmo sem glúten! Esta receita de pão de mandioquinha é a prova de que é possível ter uma massa extremamente macia, saborosa e que derrete na boca, perfeita para qualquer hora do dia. Prepare-se para se apaixonar por este pão de mandioquinha sem glúten e faça a receita em casa, transformando seu café da manhã ou lanche da tarde!
Detalhes da Receita:
- Tempo de Preparo: 1 hora (+ 1 hora de descanso)
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o Pão de Mandioquinha Sem Glúten:
- 250g de mandioquinha cozida e amassada (também conhecida como batata baroa)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem lactose
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 2 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 colher (café) de goma xantana (essencial para dar elasticidade em receitas sem glúten)
- Margarina e farinha de arroz para untar e enfarinhar a forma
Modo de Preparo do seu Pão de Mandioquinha Sem Glúten:
- No liquidificador, comece batendo a mandioquinha cozida, o açúcar, o sal, a margarina (ou manteiga), o fermento biológico fresco, a água morna e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Com uma colher ou espátula, incorpore a fécula de batata, a farinha de arroz e a goma xantana. Misture bem até que todos os ingredientes secos estejam completamente integrados à massa. A goma xantana é crucial para a textura do seu pão de mandioquinha caseiro.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 27cm x 12cm com margarina e farinha de arroz. Despeje a massa na forma, cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe descansar em um local abrigado por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume. Este é um passo importante para um pão aerado.
- Após o crescimento, leve o pão ao forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja bem dourado por cima. Para garantir que está assado por dentro, espete um palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva o pão de mandioquinha sem glúten quentinho e desfrute de todo o seu sabor!
Dicas Extras:
- Para um toque especial, polvilhe gergelim por cima da massa antes de levar ao forno.
- Experimente servir o pão de mandioquinha com um patê caseiro ou geleia de sua preferência.
- Este pão é uma ótima opção para quem busca alternativas sem glúten e quer faça a receita em casa de forma prática e saudável.
Sugestões de Outras Receitas Sem Glúten:
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- Experimente o nosso Pão de Queijo Sem Glúten para um lanche crocante e saboroso.
- Aqueça-se com uma cremosa Sopa Creme de Mandioquinha, ideal para dias mais frios.
- Para uma sobremesa deliciosa e leve, não deixe de conferir o Bolo de Cenoura Sem Glúten.
