Pão de Frios Caseiro: A Receita Perfeita para o Seu Lanche!
Prepare um delicioso Pão de Frios caseiro que vai encantar a todos! Esta receita prática e versátil é ideal para um lanche da tarde, café da manhã especial ou para servir em reuniões com amigos e família. Com uma massa macia e um recheio saboroso, nosso Pão de Frios será o destaque da sua mesa, combinando tradição e sabor de forma impecável.
Ingredientes para a Massa do Pão de Frios
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (cerca de 30g no total)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo grande (saiba mais sobre os benefícios nutricionais do ovo)
- 1 xícara (chá) de água morna (aproximadamente 240ml)
- 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada (ou manteiga sem sal amolecida)
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 500g de farinha de trigo (cerca de 4 xícaras, peneirada)
Sugestões de Recheio para o seu Pão de Frios
Libere a criatividade! Para o recheio do seu Pão de Frios, você pode usar:
- Requeijão culinário cremoso a gosto
- Tomate seco picado a gosto
- Presunto magro em cubos pequenos (ou fatias finas) a gosto
- Queijo muçarela ralado ou em fatias
- Orégano ou outras ervas finas para um toque aromático
Modo de Preparo do Pão de Frios
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco com o açúcar. Adicione a água morna, o ovo, a gordura vegetal (ou manteiga) e o sal, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa pegajosa. Transfira para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. A técnica de sovar a massa é crucial para desenvolver o glúten, tornando o pão macio. Sove por cerca de 10-15 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e não grude mais nas mãos.
- Forme uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em um local aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada parte com um rolo, formando um retângulo.
- Espalhe o recheio de sua preferência sobre cada retângulo de massa, deixando uma pequena borda livre nas laterais. Enrole cuidadosamente, formando um rocambole.
- Disponha os rocamboles em uma assadeira grande untada e enfarinhada, com a emenda para baixo. Cubra novamente e deixe descansar por mais 25 a 30 minutos, para um segundo crescimento. Este passo é importante para um Pão de Frios ainda mais fofinho!
- Preaqueça o forno a uma temperatura média (180°C a 200°C). Se desejar um Pão de Frios mais dourado e brilhante, pincele uma gema de ovo batida sobre a superfície antes de levar ao forno.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja bem dourado por cima e cozido por dentro. Retire do forno e sirva seu delicioso Pão de Frios morno ou em temperatura ambiente.
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