Pão de Frango Caseiro: Sabor e Maciez Incomparáveis

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com nosso Pão de Frango Caseiro: Sabor e Maciez Incomparáveis! Imagine um pão macio e fofinho, preparado do zero, abraçando um recheio suculento de frango desfiado e cremoso. Perfeito para o lanche da tarde, um piquenique especial ou até mesmo como refeição leve, esta receita promete conquistar a todos e se tornar um clássico em sua cozinha.

Ingredientes para o Pão de Frango Caseiro

Para a Massa:

• • • 500g de farinha de trigo de qualidade (aproximadamente, pode variar)

• • • 1 xícara (240ml) de leite morno

• • • 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)

• • • 3 colheres de sopa de açúcar

• • • 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal

• • • 1 ovo grande

• • • 1 colher de chá de sal

• • • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Para o Recheio:

• • • 500g de peito de frango cozido e desfiado (aproveite os benefícios nutricionais do frango)

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 tomates médios picados

• • • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• • • 1 colher de chá de colorau

• • • Sal a gosto

• • • Cheiro-verde picado a gosto

• • • 1 copo (200g) de requeijão cremoso

Para Pincelar:

• • • 1 gema de ovo

• • • Orégano a gosto

Modo de Preparo do Pão de Frango Caseiro: Sabor e Maciez Incomparáveis

1. 1. Reúna e Prepare os Ingredientes da Massa: Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Uma farinha de trigo de boa qualidade é crucial para a textura do seu Pão de Frango Caseiro: Sabor e Maciez Incomparáveis.
      

1. 1. Ative o Fermento: Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuminha, indicando que o fermento está ativo.
      

1. 1. Forme a Massa Base: Acrescente o açúcar, o óleo, o ovo e a farinha aos poucos, misturando bem. Depois, adicione a manteiga e mexa com as pontas dos dedos, adicionando mais farinha se necessário, até a massa ficar consistente e pronta para ser sovada.
      

1. 1. Sove a Massa: Em uma superfície limpa e enfarinhada, sove a massa energicamente por cerca de 10-15 minutos, até que ela fique lisa, elástica e não grude mais nas mãos. Esta etapa é fundamental para o desenvolvimento do glúten e para garantir a maciez do seu pão. Saiba mais sobre a técnica de sovar pão corretamente.
      

1. 1. Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume, em um lugar quentinho. Dica: Em dias frios, utilize um forno desligado com uma vasilha de água quente para ajudar no crescimento da massa do seu delicioso Pão de Frango Caseiro.
      

1. 1. Prepare o Recheio de Frango: Enquanto a massa cresce, prepare o delicioso recheio do seu Pão de Frango Caseiro. Cozinhe o peito de frango sem osso com água, sal, louro, alho e açafrão a gosto. Depois de frio, desfie.
      

1. 1. Refogue o Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até dourar. Adicione os tomates picados e refogue até começarem a desmanchar.
      

1. 1. Finalize o Recheio: Junte o frango desfiado, o colorau (para cor) e tempere com sal. Refogue bem. Adicione o cheiro-verde picado e desligue o fogo. Reserve frio.
      

1. 1. Abra a Massa: Após a massa descansar, retire-a da tigela e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Com um rolo, abra a massa em formato retangular.
      

1. 1. Adicione o Requeijão: Espalhe o requeijão cremoso uniformemente sobre o centro da massa aberta.
      

1. 1. Distribua o Recheio: Por cima do requeijão, distribua generosamente o recheio de frango já frio, também mantendo as bordas livres.
      

1. 1. Feche o Pão e Segunda Fermentação: Feche a massa, colocando-a em uma assadeira untada e enfarinhada (com a emenda para baixo). Deixe descansar por mais 30 minutos. Depois, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe orégano. Dica: Faça alguns cortes leves na massa com uma faca afiada para um visual mais bonito e para ajudar a liberar o vapor.
      

1. 1. Asse o Pão: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que o Pão de Frango Caseiro: Sabor e Maciez Incomparáveis esteja dourado e assado por completo.
      

1. 1. Sirva e Saboreie: Seu Pão de Frango Caseiro: Sabor e Maciez Incomparáveis está pronto! Sirva e prepare-se para os elogios! Essa receita é simplesmente irresistível. Aproveite cada mordida desse pão recheado com frango, feito com muito amor e carinho, e uma massa caseira inigualável!
      

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