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Pão Caseiro Integral Light: Receita Fácil e Saudável para o Seu Dia a Dia

Nada como o aroma de um pão caseiro integral light saindo do forno para alegrar sua manhã! Esta receita é perfeita para quem busca uma opção mais saudável, com fibras e menos gordura, sem abrir mão do sabor. Ideal para acompanhar geleiadas caseiras ou um patê light, esse pão vai conquistar sua família.

Ingredientes do Pão Caseiro Integral Light

- - 500 g de farinha integral (aproximadamente) – rica em fibras e nutrientes essenciais

- - ½ xícara (chá) de margarina light – opção com menos gordura para uma versão mais leve

- - 4 colheres (sopa) de açúcar refinado – para ativar o fermento

- - 4 colheres (sopa) de fermento biológico fresco – garante massa macia e crescimento perfeito

- - 2 xícaras (chá) de água morna – temperatura ideal para ativar o fermento

- - 1 colher (sopa) de sal – realça o sabor naturalmente

- - Gergelim (opcional) – adiciona crocância e nutrientes extras

Pão Caseiro Integral Light - receita deliciosa profissional - passo 2

Modo de Preparo do Pão Caseiro Integral Light

1. Ative o fermento: Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fermento biológico fresco e a água morna. Mexa bem até dissolver e deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma – sinal de que o fermento está ativo.

1. Incorpore os ingredientes líquidos: Acrescente a margarina light derretida e o sal à mistura de fermento. Mexa até homogeneizar.

1. Adicione a farinha: Aos poucos, incorpore a farinha integral, mexendo com uma colher até a massa começar a desgrudar das mãos. Em seguida, sove por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica.
  Dica: Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais farinha aos poucos, mas cuidado para não ressecar.

1. Primeiro descanso: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em local abrigado. Esse tempo permite que o glúten relaxe e o pão fique mais macio.

1. Modele os pães: Divida a massa em porções do tamanho desejado (para pãezinhos individuais ou um pão maior). Role cada parte em formato de bola ou cilindro e, se preferir, passe no gergelim para decorar.

1. Segundo descanso (crescimento): Coloque os pães em uma assadeira untada, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Para acelerar, deixe em um local morno (como dentro do forno desligado com a luz acesa).

1. Asse até dourar: Pré-aqueça o forno a 170°C e asse os pães por 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados. Para um brilho extra, pincele com ovo batido antes de assar (opcional).

1. Sirva quentinho! Deixe esfriar um pouco antes de cortar para não amassar. Esse pão caseiro integral light fica delicioso com manteiga de ervas ou requijão caseiro light.

Pão Caseiro Integral Light - receita deliciosa profissional - passo 1

Dicas Extras para o Seu Pão Caseiro Integral Light

- - Conservação: Guarde em um saco plástico ou pote hermético por até 3 dias. Para durar mais, congele os pães já fatiados e toque na torradeira quando precisar.

- - Variações: Adicione sementes de linhaça ou chia à massa para um toque nutritivo, ou substitua parte da farinha integral por farinha de aveia para uma textura diferente.