Receita de Pão Caseiro da Dona Tereza: O Sabor da Tradição

Prepare-se para reviver a nostalgia da cozinha da vovó com esta autêntica Receita de Pão Caseiro da Dona Tereza! Um pão com alma, que perfuma a casa e convida a momentos inesquecíveis. Perfeito para o café da manhã ou para acompanhar qualquer refeição, este pão fofinho é um verdadeiro abraço em forma de alimento.

Ingredientes

Para que sua Receita de Pão Caseiro da Dona Tereza saia perfeita, separe os seguintes itens:

• • • 1 quilo de farinha de trigo Famiglia Venturelli (a escolha da Dona Tereza para um pão fofinho)

• • • 10 gramas de fermento biológico seco instantâneo (essencial para o crescimento ideal)

• • • 500 mililitros de água morna

• • • 100 gramas de margarina (ou manteiga, para um sabor mais rico e textura aveludada)

• • • 30 gramas de sal (2 colheres de sopa rasas)

• • • 60 gramas de açúcar (4 colheres de sopa, que auxilia na ativação e alimentação do fermento)

Modo de Preparo da Receita de Pão Caseiro da Dona Tereza

1. 1. • Em um copo ou recipiente pequeno, misture o fermento biológico seco com a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar uma espuminha, indicando que o fermento está ativo e pronto para a magia da Receita de Pão Caseiro da Dona Tereza.

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem para distribuir os ingredientes secos uniformemente.

1. 1. • Abra um círculo no centro dos ingredientes secos e adicione a mistura de fermento e água morna. Adicione também a margarina derretida (ou em temperatura ambiente).

1. 1. • Comece a misturar do centro para as bordas, incorporando a farinha gradualmente, até formar uma massa pegajosa. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada.

1. 1. • Dica da Dona Tereza: A chave para um pão fofinho é uma boa sova! Sove a massa vigorosamente por 10 a 15 minutos, esticando e dobrando, até que ela fique lisa, elástica e não grude nas mãos. Este processo desenvolve o glúten, essencial para a estrutura e maciez do pão.

1. 1. • Coloque a massa sovada em uma tigela grande untada com um pouco de óleo, cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe descansar em um local morno por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

1. 1. • Após o primeiro descanso, retire o ar da massa gentilmente (soque levemente) e divida-a em 2 partes iguais para modelar os pães.

1. 1. • Abra cada porção da massa com um rolo e enrole-as, modelando os pães no formato desejado. Coloque os pães em formas untadas (ou forradas com papel manteiga), com a dobra virada para baixo.

1. 1. • Cubra novamente com um pano e deixe crescer pela segunda vez, em local morno, por mais 40 minutos a 1 hora, ou até dobrarem de tamanho. Este é um passo crucial para a leveza incomparável da Receita de Pão Caseiro da Dona Tereza.

1. 1. • Preaqueça o forno a 170 °C (temperatura média). Leve os pães ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e emitam um som oco ao serem batidos na base.

1. 1. Dicas da Dona Tereza para a Casca Perfeita:
      • • • Para uma casca macia: pincele manteiga derretida sobre os pães imediatamente após retirá-los do forno.
      • • • Para uma casca crocante: coloque uma assadeira com um pouco de água no fundo do forno durante os primeiros 10 minutos de cozimento para criar vapor.

Experimente Também e Aprofunde Seus Conhecimentos em Panificação!

Se você amou preparar esta deliciosa Receita de Pão Caseiro da Dona Tereza, certamente vai gostar de explorar outras delícias da nossa cozinha. Expandir seu repertório de panificação é mais fácil do que você imagina!

• • • Que tal um pão para acompanhar o café da tarde, ideal para reunir a família? Veja nossa Receita de Pão de Queijo Mineiro, super fácil e irresistível.

• • • Para um toque agridoce e diferente, a Receita de Pão de Cenoura com Cobertura de Creme é uma excelente opção para inovar nos seus lanches.

• • • E se você busca uma opção rápida e com sabor marcante, a Receita de Pão Australiano Caseiro traz um sabor único e textura macia, perfeita para sanduíches especiais.