Ingredientes Essenciais para o Pão Caseiro com Leite e Ovos

• • 1. Em um recipiente grande, misture o fermento biológico fresco e o açúcar até formar uma pasta escura e homogênea. Isso garante que o fermento comece a agir.

• • 2. Acrescente o sal, os ovos e o óleo de soja à mistura. Comece a incorporar metade da farinha de trigo.

• • 3. Adicione o leite morno gradualmente, misturando bem. O leite não pode estar quente para não matar o fermento. Em seguida, adicione o restante da farinha.

• • 4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos. A técnica correta de sova é crucial para um bom desenvolvimento do glúten. Se quiser aprender mais sobre técnicas de panificação, confira este guia sobre como sovar pão.

• • 5. A massa do seu Pão Caseiro com Leite e Ovos deve ficar lisa e elástica. Coloque-a em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

• • 6. Após o crescimento, modele os pães no formato desejado (em fôrmas de pão tradicionais ou em formato de broa). Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.

• • 7. Pincele com um pouco de leite ou gema de ovo batida para dar cor. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados. Sirva este maravilhoso Pão Caseiro com Leite e Ovos quentinho!