Pão Caseiro com Banha de Porco: Sabor Tradicional e Textura Incomparável

Prepare-se para reviver memórias afetivas com esta receita autêntica de Pão Caseiro com Banha de Porco. Com uma textura macia por dentro e uma casquinha levemente crocante, este pão é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, trazendo o sabor inconfundível da culinária tradicional brasileira.

Ingredientes

• • • 50 g de fermento biológico fresco

• • • 1 colher (sopa) de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de óleo de soja

• • • 1 xícara (chá) de leite morno

• • • 3 unidades de ovo ligeiramente batidos

• • • 1/2 xícara (chá) de água morna

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 50 g de banha de porco (aproximadamente 3 colheres de sopa)

• • • 750 g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco com o açúcar. Certifique-se de que o fermento esteja bem misturado e começando a espumar, indicando que está ativo.

1. 1. • Adicione o leite morno, a água morna, os ovos ligeiramente batidos, o óleo de soja, a manteiga sem sal e a banha de porco. Misture bem todos os ingredientes líquidos até ficarem homogêneos. A banha de porco é essencial para a maciez do seu Pão Caseiro com Banha de Porco.

1. 1. • Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada à mistura. Mexa até que a massa comece a se formar e desgrude das mãos. A quantidade de farinha pode variar um pouco, adicione até atingir o ponto ideal de maciez, mas sem grudar.

1. 1. • Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Sove bem por cerca de 10 a 15 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Este passo é crucial para desenvolver o glúten e garantir um Pão Caseiro com Banha de Porco bem fofo.

1. 1. • Modele a massa em uma bola, coloque-a em uma tigela untada, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em um local aquecido até dobrar de volume (aproximadamente 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente).

1. 1. • Após o crescimento, retire o ar da massa, modele os pães no formato desejado e coloque-os em formas untadas. Deixe crescer novamente por mais 30 a 40 minutos.

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve os pães para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourarem. Sirva seu delicioso Pão Caseiro com Banha de Porco ainda quentinho!

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