Pancho Uruguaio: Lanche de Churrasco Defumado!
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com o autêntico Pancho Uruguaio: Lanche de Churrasco Defumado! Este sanduíche robusto e cheio de sabor eleva o clássico pão com linguiça a um novo patamar, trazendo o aroma irresistível da brasa e o toque especial da culinária uruguaia diretamente para sua casa. É a escolha perfeita para quem busca um lanche substancioso e descomplicado, com um resultado de dar água na boca!
Ingredientes
- 400g de Linguiça Toscana Seara de qualidade (ou similar de sua preferência)
- 100g de queijo prato em fatias
- 2 baguetes tipo francesa frescas
Para o Molho de Ervas Frescas
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada (confira os benefícios da salsinha para a saúde)
- 2 colheres de sopa de alecrim picado
- 3 colheres de sopa de orégano seco
- 20g de alho picado finamente
- 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva extravirgem de boa qualidade
- 1/4 de xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano fresco
- 10g de pimenta dedo-de-moça picada com semente (ajuste a quantidade a gosto)
- 2 colheres de sopa de tomilho picado
Modo de Preparo
- Prepare a Brasa: Acenda a churrasqueira com pelo menos 40 minutos de antecedência. É fundamental garantir que o carvão esteja em brasa viva, sem labaredas, para um cozimento uniforme e delicioso. Para dicas sobre como preparar a brasa perfeita para churrasco, confira nosso guia!
- Grelhe as Linguiças: Acomode as linguiças em uma grelha a aproximadamente 15cm da brasa. Vá virando-as de tempos em tempos para que cozinhem por igual e fiquem perfeitamente grelhadas em todos os lados. O processo deve durar cerca de 15 minutos, resultando em uma linguiça toscana suculenta e bem assada, essencial para o sucesso do seu Pancho Uruguaio: Lanche de Churrasco Defumado!
- Prepare o Molho de Ervas Frescas: Enquanto as linguiças grelham, em uma tigela, adicione a salsinha, alecrim, pimenta dedo-de-moça, orégano, tomilho, alho, suco de limão siciliano, azeite e água. Misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo e reserve. Este molho fresco eleva o sabor de cada mordida do Pancho Uruguaio: Lanche de Churrasco Defumado!
- Grelhe os Pães: Em uma tábua, abra as baguetes ao meio no sentido longitudinal. Leve-as rapidamente à grelha, com o lado cortado para baixo, por cerca de 40 segundos. Cuidado para não queimar; o objetivo é apenas aquecer e dar uma leve tostadinha para o pão ficar crocante e delicioso.
- Finalize e Monte: Retire as linguiças da brasa e corte-as ao meio, também longitudinalmente. Em cada pão, acomode duas metades de linguiça. Sobre elas, disponha duas fatias de queijo prato, que derreterão ligeiramente com o calor, tornando seu Pancho Uruguaio: Lanche de Churrasco Defumado! ainda mais irresistível. Finalize com uma generosa porção do molho de ervas. Sirva imediatamente e desfrute!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você amou o sabor do Pancho Uruguaio: Lanche de Churrasco Defumado! e quer explorar mais opções com linguiça ou receitas de churrasco, confira estas dicas deliciosas que harmonizam perfeitamente:
- Para um lanche rápido e igualmente saboroso, experimente um Sanduíche de Linguiça Grelhada com outros acompanhamentos.
- Quer dar um toque ainda mais especial aos seus grelhados? Aprenda a fazer um Molho Chimichurri Caseiro que combina perfeitamente com carnes, assim como no Pancho Uruguaio.
- Complete seu churrasco com um aromático Pão com Alho na Churrasqueira, um clássico que agrada a todos e complementa qualquer lanche defumado.
