1. Coloque todos os ingredientes básicos (água morna, azeite, manteiga, sal, açúcar, farinha de trigo e fermento) na cuba da máquina de pão e selecione o ciclo Amassar. Se não tiver máquina de pão, misture os líquidos e adicione os secos, sovando até obter uma massa homogênea.

2. Retire a massa da cuba e divida-a em 3 partes iguais para criar os diferentes sabores de Palitos Temperados.

3. Na 1ª parte, adicione 2 colheres (sopa) de alho desidratado granulado e sove bem para incorporar o sabor. Esta será a versão alho e azeite.

4. Na 2ª parte, incorpore 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, sovando delicadamente.

5. A 3ª parte da massa deve ser deixada sem temperos adicionais, mantendo o sabor clássico.

6. Para a massa com alho: abra cada porção, faça rolinhos, achate com o rolo, faça uma torção e coloque na assadeira untada. Pincele com a gema e salpique um pouco mais de alho desidratado. Para quem busca um aperitivo mais leve, verifique dicas de Air Fryer para assar sem óleo.

7. Para a massa com parmesão: siga a mesma técnica de rolinho e torção, pincele com gema e finalize salpicando parmesão ralado por cima.

8. Para a massa neutra, faça os rolinhos e torções, pincele com gema e polvilhe generosamente com sementes de gergelim.

9. Leve os Palitos Temperados para assar em forno pré-aquecido a temperatura média (cerca de 180°C) até que todos os sabores estejam dourados e crocantes.