A Clássica Palha Italiana: Receita Irresistível e Fácil
Prepare-se para reviver a nostalgia com esta Palha Italiana cremosa e chocolatuda. Perfeita para festas ou um mimo no meio da tarde, esta sobremesa é um sucesso garantido que agrada a todas as idades.
Ingredientes para sua Palha Italiana
1 lata de leite condensado (aproveite para conferir os melhores tipos de chocolate em pó)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
1 pacote de biscoito maisena (cerca de 200g)
Açúcar de confeiteiro para envolver, a gosto
Modo de Preparo da Palha Italiana
1. Comece preparando a base do brigadeiro: em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo médio-baixo.
2. Mexa constantemente, como se estivesse fazendo um brigadeiro tradicional, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Esta técnica garante a cremosidade ideal para a Palha Italiana.
3. Assim que atingir o ponto, desligue o fogo imediatamente. Quebre os biscoitos maisena grosseiramente com as mãos ou dê umas poucas pulsadas no liquidificador (não triture demais, queremos pedaços visíveis). Incorpore os biscoitos à massa de chocolate.
4. Unte uma forma rasa (cerca de 20x20cm) com um pouco de margarina. Espalhe toda a massa da Palha Italiana de maneira uniforme na forma, pressionando levemente.
5. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar. Depois de firme, desenforme, corte em quadrados e passe cada pedaço no açúcar de confeiteiro até cobrir bem.
6. Sirva e aproveite! Dica Pro: Para uma versão mais rica, substitua a margarina por manteiga de boa qualidade e pesquise sobre a importância da gordura na culinária.
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