Ovos rancheiros: aprenda receita com molho de tomate e queijo

Descubra como preparar os deliciosos Ovos rancheiros: aprenda receita com molho de tomate e queijo, uma opção reconfortante e cheia de sabor inspirada na culinária campeira. Esta refeição prática une ingredientes simples e frescos em uma apresentação rústica que conquista qualquer paladar a qualquer hora do dia.

Ingredientes

• • • 3 ovos frescos

• • • 1/2 cebola picada

• • • 3 dentes de alho picados

• • • 7 a 10 cogumelos paris fatiados

• • • 4 a 5 conchas de molho de tomate ou passata de tomate

• • • 3 fatias de queijo, preferencialmente colonial

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino a gosto

• • • Ervas frescas a gosto (manjericão, salsinha, cebolinha)

• • • Focaccia ou pão para acompanhar

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela, derreta parte da manteiga e refogue a cebola até ficar transparente;

1. 1. • Acrescente o alho picado e, em seguida, os cogumelos;

1. 1. • Adicione o molho de tomate ou a passata e misture bem;

1. 1. • Tempere com sal e deixe cozinhar por alguns minutos;

1. 1. • Quebre os ovos separadamente em uma xícara ou tigela;

1. 1. • Abra pequenos espaços no molho e coloque os ovos delicadamente;

1. 1. • Distribua as fatias de queijo sobre os ovos;

1. 1. • Tampe a panela. Se não tiver tampa, cubra com papel-alumínio;

1. 1. • Cozinhar utilizando a técnica de cozimento por cerca de cinco minutos, até as claras firmarem e o queijo derreter, mantendo as gemas cremosas;

1. 1. • Enquanto isso, aqueça uma frigideira com manteiga e doure as fatias de pão ou focaccia;

1. 1. • Finalize os ovos rancheiros: aprenda receita com molho de tomate e queijo com as ervas frescas, azeite de oliva e pimenta-do-reino;

1. 1. • Sirva acompanhado do pão aquecido.

💡 Dica: para uma gema mais firme ao preparar os Ovos rancheiros: aprenda receita com molho de tomate e queijo, deixe os ovos cozinharem por mais tempo, até chegar ao ponto desejado. Você também pode variar servindo com acompanhamentos deliciosos como Quiche de milho com farinha de rosca, Pamonha de forno salgada ou um reconfortante Risoto de pinhão com bacon.