Ovos Mexidos Cremosos: O Clássico Perfeito para o Seu Café da Manhã
Desperte seu paladar com a simplicidade e a cremosidade dos Ovos Mexidos, a receita perfeita para um café da manhã rápido ou um brunch sofisticado. Esta versão, enriquecida com um toque especial, promete transformar seus ovos mexidos de rotina em uma experiência culinária inesquecível, demonstrando como a maestria no preparo pode elevar um prato tão básico.
Ingredientes
- 4 unidades de ovos frescos e nutritivos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 colheres (sopa) de creme de leite (para uma textura mais aveludada)
- 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga, para um sabor mais rico)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos mexidos ligeiramente com um garfo, apenas para que as claras e as gemas se misturem sem incorporar muito ar.
- Adicione o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture novamente até que tudo esteja homogêneo. Este passo é crucial para a cremosidade dos ovos mexidos.
- Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e derreta a margarina (ou manteiga).
- Assim que a gordura estiver derretida e quente (mas sem queimar), despeje a mistura dos ovos mexidos na frigideira.
- Com uma espátula de silicone ou colher de pau, comece a mexer os ovos suavemente, raspando as laterais e o fundo da frigideira. O segredo para ovos mexidos perfeitos e cremosos é mexer constantemente, mas sem pressa, em fogo brando a médio.
- Continue mexendo até que os ovos estejam cozidos, mas ainda ligeiramente úmidos e brilhantes na superfície. Evite cozinhar demais para não ressecá-los.
- Desligue o fogo. O calor residual da frigideira e dos próprios ovos se encarregará de finalizar o cozimento, garantindo uma textura macia e aveludada para os seus ovos mexidos. Sirva imediatamente.
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