Ovos de Codorna em Conservas: Um Petisco Clássico e Saboroso
Descubra como preparar deliciosos Ovos de Codorna em Conservas, um petisco versátil e cheio de sabor que agrada a todos. Esta receita simples de conserva de ovos de codorna é perfeita para aperitivos, saladas ou para ter sempre à mão. Fácil de fazer e com um toque agridoce irresistível, seus Ovos de Codorna em Conservas serão um sucesso!
Ingredientes
- 36 unidades de ovos de codorna (3 dúzias)
- 1/2 litro de vinagre branco
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sobremesa) de grãos de mostarda
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo
- Em uma panela, cozinhe os ovos de codorna por exatamente 5 minutos após a água começar a ferver. Esse tempo garante a gema no ponto ideal para a conserva.
- Após o cozimento, retire os ovos e ponha-os imediatamente de molho em água fria por 10 minutos. Este choque térmico facilita o processo de descascar.
- Descasque cuidadosamente os ovos de codorna e reserve.
- Em outra panela, leve ao fogo o vinagre branco, o sal e os grãos de mostarda. Ferva por cerca de 2 minutos para que os sabores se incorporem.
- Com os ovos já descascados, coloque-os delicadamente em um vidro que esteja previamente esterilizado.
- Despeje o vinagre quente sobre os ovos no vidro, certificando-se de que fiquem completamente submersos. Adicione o azeite de oliva e as folhas de louro.
- Tampe o vidro hermeticamente e deixe os Ovos de Codorna em Conservas curtir em um lugar fresco e arejado por no mínimo 5 dias antes de consumir. Quanto mais tempo eles descansarem, mais saborosos e apurados ficarão.
- Dica: Para garantir a melhor qualidade e durabilidade, evite que o vidro fique exposto à claridade direta. Se possível, cubra-o com papel alumínio ou guarde em um armário escuro.
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- Patê de Ovo Cremoso: Uma excelente pedida para sanduíches e torradinhas.
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- Salada de Batata com Ovos: Um clássico que sempre agrada, perfeito para qualquer refeição.
