Ovo de Páscoa Ferrero Rocher: Sua Páscoa com um Toque de Sofisticação!
Prepare-se para encantar a todos nesta Páscoa com uma receita caseira que rivaliza com as melhores confeitarias: o seu próprio Ovo de Páscoa Ferrero Rocher. Com uma casca de chocolate perfeitamente temperada e um recheio cremoso irresistível, este ovo combina a crocância das castanhas com a riqueza do chocolate, prometendo uma explosão de sabor a cada mordida.
Ingredientes
Para a Casca do Ovo
- 500g de chocolate ao leite de qualidade (para um brilho impecável no seu Ovo de Páscoa Ferrero Rocher)
Para o Recheio Cremoso
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de margarina ou manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó 50% ou 100% (para um sabor mais intenso)
Para a Montagem e Decoração
- 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju triturada (ideal para o toque Ferrero)
- 3 unidades de bombom Ferrero Rocher (para a decoração final do seu Ovo de Páscoa Ferrero Rocher)
Modo de Preparo
Preparando a Casca do Ovo
- Para um Ovo de Páscoa Ferrero Rocher digno de aplausos, a temperagem correta do chocolate é essencial. Ela garante brilho, crocância e que o chocolate não derreta facilmente. Comece picando o chocolate ao leite em pedaços pequenos, reservando cerca de 1/3 para a temperagem.
- Derreta os 2/3 do chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada pausa, até que esteja completamente liso e derretido. Você também pode usar o método de banho-maria, cuidando para não deixar a água ferver ou entrar em contato com o chocolate.
- Adicione o 1/3 de chocolate picado que foi reservado ao chocolate derretido. Mexa vigorosamente até que todo o chocolate se incorpore e a temperatura baixe. Para testar o ponto, encoste uma pequena porção nos lábios: ele deve estar frio. Este é o segredo para um chocolate com a textura perfeita.
- Despeje o chocolate temperado em uma forma própria para ovos de Páscoa de 500g, seguindo as instruções do fabricante da forma. Leve à geladeira até que a forma fique opaca e o chocolate se solte facilmente.
Elaborando o Recheio Cremoso
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a margarina (ou manteiga) e o cacau em pó. Misture bem em fogo baixo até que o cacau esteja completamente dissolvido e a mistura comece a engrossar, como um Brigadeiro Cremoso.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando até obter uma consistência homogênea e aveludada. Este passo é crucial para a cremosidade do recheio do seu Ovo de Páscoa Ferrero Rocher.
- Transfira o recheio para um recipiente e cubra com plástico filme em contato direto para evitar a formação de uma “nata”. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
Montagem Final do Seu Ovo de Páscoa Ferrero Rocher
- Com a casca de chocolate pronta e fria, retire-a da forma.
- Preencha a casca com o recheio cremoso já frio, usando uma colher. Distribua de maneira uniforme.
- Finalize a montagem polvilhando generosamente a castanha-de-caju triturada sobre o recheio. Para a decoração e um toque extra de luxo, posicione os bombons Ferrero Rocher sobre a castanha-de-caju.
- Seu delicioso Ovo de Páscoa Ferrero Rocher está pronto para ser desfrutado ou presenteado!
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