Ovo de Páscoa de Sushi – Minha Receita
Transforme sua Páscoa em uma celebração única e inesquecível com esta receita criativa e deliciosa: o Ovo de Páscoa de sushi – Minha Receita. Combinando a tradição japonesa com a festividade ocidental, esta iguaria inovadora promete surpreender e encantar todos os paladares, tornando sua mesa de Páscoa verdadeiramente especial. Prepare-se para uma experiência gastronômica oriental que é um verdadeiro presente!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz japonês (próprio para sushi)
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 200g de Lombo de Salmão para Sashimi, em cubos
- 200g de cream cheese
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1 xícara de farinha panko
- 2 ovos batidos
- Óleo vegetal para fritar
- Forma siliconada para ovo de Páscoa (tamanho 500g)
Modo de Preparo
- Preparo do Arroz: Lave bem o arroz japonês em água corrente até que a água saia clara. Cozinhe o arroz com 2 xícaras de água em fogo médio até que esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
- Tempero do Arroz: Enquanto o arroz cozinha, prepare o tempero para sushi. Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo, mexendo até o açúcar e o sal se dissolverem. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Mistura do Arroz: Transfira o arroz cozido para uma tigela grande e adicione o tempero de vinagre de arroz. Misture delicadamente com uma espátula, cortando o arroz para não amassar os grãos. Deixe esfriar completamente antes de prosseguir com o Ovo de Páscoa de sushi – Minha Receita.
- Preparo do Salmão: Corte o Lombo de Salmão para Sashimi em cubos pequenos e reserve.
- Montagem da Base: Cubra o interior da forma siliconada de ovo de Páscoa com plástico filme, deixando sobras para facilitar a retirada. Adicione uma camada de arroz temperado, pressionando levemente para moldar o formato do ovo. Leve a forma com o arroz ao congelador por cerca de 1 hora para que a base do ovo de sushi endureça.
- Empanamento: Após o tempo de congelamento, retire o arroz da forma. Com cuidado, passe cada metade do ovo de sushi primeiramente na farinha panko, em seguida nos ovos batidos e novamente na farinha panko, garantindo uma cobertura uniforme.
- Fritura: Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em uma panela funda a uma temperatura média-alta (cerca de 170-180°C). Frite as metades empanadas do Ovo de Páscoa de sushi até dourarem por completo e ficarem crocantes. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
- Recheio e Finalização: Quando os ovos empanados estiverem frios o suficiente para manusear, adicione uma camada generosa de cream cheese no interior de cada metade. Distribua os cubos de salmão fresco sobre o cream cheese e, por fim, polvilhe a cebolinha picada.
- Resfriamento: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o recheio firme e os sabores se harmonizem.
- Servir: Sirva o seu delicioso Ovo de Páscoa de sushi – Minha Receita acompanhado de shoyu e wasabi a gosto. Uma explosão de sabores e texturas para sua Páscoa!
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