Ovo de Colher de Leite Ninho com Nutella: A Doce Tentação da Páscoa!
Prepare-se para encantar seus sentidos com esta receita divina de Ovo de Colher de Leite Ninho com Nutella. Uma combinação perfeita de texturas e sabores, este doce é a estrela de qualquer celebração, especialmente na Páscoa. Fácil de fazer e irresistivelmente delicioso, o Ovo de Colher de Leite Ninho com Nutella promete ser o centro das atenções, unindo a cremosidade do brigadeiro de leite em pó com a riqueza do creme de avelãs.
Ingredientes para o Seu Incrível Ovo de Colher de Leite Ninho com Nutella
- 500g de leite condensado (uma lata ou caixa)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó de boa qualidade (tipo Leite Ninho)
- 3 colheres (sopa) de creme de leite (com no mínimo 25% de gordura)
- 4 colheres (sopa) de creme de avelãs (tipo Nutella), mais um pouco para a montagem e decoração
- Leite em pó extra a gosto, para polvilhar na finalização do Ovo de Colher de Leite Ninho
- 450g de chocolate ao leite de boa qualidade, para a casca do seu Ovo de Colher de Leite Ninho
Modo de Preparo do Seu Irresistível Ovo de Colher de Leite Ninho com Nutella
1. Preparando o Recheio Cremoso de Leite Ninho:
- Em uma panela de fundo grosso, combine o leite condensado, as 2 colheres de leite em pó e o creme de leite. Misture bem com um fouet ou espátula antes de levar ao fogo para dissolver completamente o leite em pó.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre e vigorosamente, especialmente nos cantos da panela, para evitar que grude. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro mole e cremoso, ideal para rechear um Ovo de Colher.
- Retire do fogo e transfira o brigadeiro de Leite Ninho para um prato ou tigela. Cubra com plástico filme, tocando diretamente a superfície do creme para evitar a formação de uma “nata”. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
2. Preparando a Casca de Chocolate para o Ovo de Colher:
- Pique todo o chocolate ao leite de boa qualidade em pedaços pequenos e uniformes. Reserve cerca de 1/3 (aproximadamente 150g) desse chocolate.
- Derreta os 2/3 restantes (cerca de 300g) do chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada pausa, até que esteja completamente derretido e liso. Alternativamente, derreta em banho-maria, cuidando para não deixar entrar água no chocolate.
- Adicione o 1/3 de chocolate picado reservado ao chocolate derretido. Misture vigorosamente com uma espátula até que todos os pedaços se dissolvam e a temperatura do chocolate baixe. Este processo é crucial para a temperagem do chocolate, garantindo uma casca brilhante, crocante e que não derreta nas mãos.
- Para verificar se o chocolate está na temperatura correta (idealmente entre 28°C e 30°C para chocolate ao leite), coloque um pouco nos lábios: deve estar frio ao toque.
- Com o chocolate temperado, preencha as formas de ovo de Páscoa de 450g, seguindo as marcações indicadas (se forem de silicone ou acetato com silicone) ou aplicando as camadas tradicionais. Leve à geladeira, com a parte aberta para cima, até que o chocolate esteja firme e a forma fique opaca, indicando que a casca se soltou.
3. Montagem Final do Seu Delicioso Ovo de Colher de Leite Ninho com Nutella:
- Desenforme as cascas de chocolate com cuidado. Com o recheio de Leite Ninho já frio, comece a montar o Ovo de Colher.
- Intercale camadas generosas do brigadeiro de Leite Ninho com o creme de avelãs (Nutella) dentro da casca de chocolate. Você pode usar uma colher para criar camadas visíveis ou um saco de confeitar para um preenchimento mais uniforme. Para uma Páscoa ainda mais doce, experimente nossa receita de Bombom Aberto de Morango!
- Finalize a superfície do Ovo de Colher de Leite Ninho com Nutella polvilhando bastante leite em pó. Para um toque especial, utilize um saco de confeitar com um bico pequeno para fazer riscos ou decorações com Nutella por cima.
- Seu incrível Ovo de Colher de Leite Ninho com Nutella está pronto para ser embalado e presenteado ou saboreado imediatamente! É uma delícia que compete com qualquer Brigadeiro de Oreo!
Mais Receitas Deliciosas para Você
Experimentou e amou seu Ovo de Colher de Leite Ninho com Nutella? Não pare por aí! Explore outras delícias que combinam perfeitamente com esse universo de sabores e texturas que você acabou de criar:
- Brigadeiro Gourmet: A receita clássica com um toque especial que agrada a todos.
- Bolo de Leite Ninho: Para os amantes do sabor marcante e cremoso do leite em pó em uma versão de bolo fofinho.
- Brownie de Nutella: Outra opção irresistível com o famoso creme de avelãs, ideal para chocólatras.
