Ovo Chinês Cozido no Vapor: Uma Delícia Simples e Nutritiva

Descubra a suavidade e o sabor delicado do Ovo Chinês Cozido no Vapor, uma receita clássica da culinária asiática que encanta pela simplicidade e versatilidade. Este prato, ideal para qualquer hora do dia, é fácil de preparar e perfeito para quem busca uma opção leve, rica em proteínas e com um toque oriental. Surpreenda-se com essa iguaria que derrete na boca!

Ingredientes

• • • 2 unidades de ovos grandes

• • • 1 pitada de sal

• • • Cerca de 120 ml de água (aproximadamente 3/4 da casca de um ovo cheia de água por ovo)

• • • Shoyu a gosto (opcional)

• • • Óleo de gergelim torrado a gosto (opcional)

• • • Cebolinha picada a gosto (opcional, para finalizar)

• • • Arroz branco cozido (para acompanhar, opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela média, coloque os 2 ovos e bata bem com um garfo ou fouet até que as gemas e claras estejam completamente incorporadas.

1. 1. • Adicione a pitada de sal e a água. Misture novamente delicadamente, evitando formar muita espuma. A proporção de água é crucial para a textura do seu Ovo Chinês Cozido no Vapor, buscando uma consistência sedosa.

1. 1. • Passe a mistura por uma peneira fina diretamente para uma tigela de cerâmica (ou ramequins individuais) que possa ir ao vapor. Este passo garante uma textura ainda mais lisa e sem bolhas de ar.

1. 1. • Prepare uma panela de vapor. Coloque a tigela com a mistura de ovos dentro da panela e cozinhe no vapor com a tampa por aproximadamente 12 a 15 minutos, em fogo médio. O tempo pode variar dependendo da potência do seu fogão e do tamanho da tigela. O ovo estará pronto quando estiver firme, mas ainda macio ao toque, lembrando um pudim. Para mais dicas sobre a técnica de cozimento a vapor, confira nosso guia!

1. 1. • Retire cuidadosamente a tigela da panela. Para servir o seu delicioso Ovo Chinês Cozido no Vapor, você pode regar com shoyu e um fio de óleo de gergelim torrado a gosto. Com uma faca, corte em quadradinhos ou fatias e finalize com cebolinha picada. Sirva imediatamente, preferencialmente acompanhado de arroz branco.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Experimente o delicioso Bun: Pão Chinês Cozido no Vapor, perfeito para um lanche ou entrada.

• • • Para uma refeição completa, confira nossa receita de Frango com Brócolis e Molho de Ostras, um clássico da culinária chinesa.

• • • Se você aprecia pratos leves e saborosos, não deixe de provar o Peixe Cozido no Vapor com Gengibre e Cebolinha.

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