Omelete Ralado: Uma Delícia Crocante e Saborosa para o seu Dia a Dia
Prepare-se para uma experiência culinária única com o Omelete Ralado! Esta receita reinventa o clássico omelete, combinando a cremosidade dos ovos com a crocância irresistível das batatas raladas. Perfeito para um café da manhã reforçado, almoço rápido ou jantar leve, o Omelete Ralado é surpreendentemente fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 3 unidades de ovo
- 2 unidades de batata grandes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
- Parmesão ralado a gosto
- 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada(s)
Como Fazer
- Lave bem as batatas com casca e rale-as em ralo grosso (como para queijo). Tempere levemente com sal. O ralo grosso é essencial para a textura crocante do seu Omelete Ralado.
- Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Quando estiverem bem quentes, adicione as batatas raladas e misture bem para que cozinhem por igual.
- Frite as batatas dos dois lados, virando com cuidado. O ponto ideal é quando estiverem douradas, crocantes e começarem a se unir, formando uma base para o Omelete Ralado. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos. Para uma variação deliciosa, experimente nossa Batata Rosti Caseira.
- Em um recipiente separado, bata as claras dos ovos até começarem a ficar espumosas, quase em ponto de neve. Adicione delicadamente as gemas e misture. Incorpore a salsinha picada, o sal, a pimenta-do-reino branca e o parmesão ralado.
- Despeje os ovos batidos sobre as batatas crocantes na frigideira, cobrindo toda a superfície. Deixe cozinhar em fogo baixo até as bordas firmarem e o centro começar a cozinhar. Com o auxílio de um prato ou tampa, vire cuidadosamente o Omelete Ralado para cozinhar o outro lado por mais alguns minutos, até dourar. Se você gosta de queijo, nosso Omelete de Queijo é outra excelente opção!
- Retire o Omelete Ralado da frigideira. Polvilhe mais parmesão ralado por cima se desejar e sirva imediatamente para aproveitar toda a sua crocância e sabor.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
- Explore mais opções com ovos e vegetais em nossa Frittata de Legumes, perfeita para um jantar leve e nutritivo.
- Se você amou a crocância da batata, não deixe de experimentar nossa Batata Rosti Caseira.
- Para uma versão mais clássica e igualmente saborosa, confira a receita de Omelete de Queijo.
