Omelete de Forno com Calabresa e Legumes Fácil

Omelete de Forno com Calabresa e Legumes: Praticidade e Sabor Assado

Se você busca uma receita prática, nutritiva e repleta de sabor para renovar seu cardápio, a Omelete de Forno com Calabresa é a pedida perfeita. Esta versão assada combina ingredientes rústicos e cremosos, garantindo uma refeição completa e deliciosa, ideal para quem deseja teste o prato em casa com facilidade. Prepare-se para um prato que agrada a todos e exige preparo mínimo!

Ingredientes:

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

• • • 1 cebola média cortada em tiras finas

• • • 1 gomo de linguiça calabresa defumada, picada em cubos

• • • 200g de vagem fresca, picada em rodelas

• • • 1 cenoura média picada em cubos pequenos (ótima fonte de betacaroteno)

• • • Sal, pimenta-do-reino moída na hora e manjericão fresco picado a gosto

• • • 6 ovos grandes

• • • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral (para melhor estrutura)

• • • 1 colher (café) de fermento químico em pó

• • • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosso

• • • 1 xícara (chá) de queijo provolone em lascas (este queijo especial garante um sabor defumado inigualável)

• • • Azeite extra para untar a forma

Modo de Preparo da Omelete de Forno com Calabresa:

1. 1. • Aqueça uma frigideira grande com o azeite, em fogo médio. Refogue a cebola e a linguiça calabresa até que a linguiça esteja levemente dourada e solte seu aroma característico.

1. 1. • Acrescente a vagem e a cenoura picadas, tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue por cerca de 3 minutos, apenas para dar uma leve pré-cozida nos legumes. Desligue o fogo e deixe o refogado esfriar completamente. Se quiser um resultado ainda mais saboroso, confira nossas dicas para Massa Pâte Caseira, que pode ser usada como base.

1. 1. • Enquanto o refogado esfria, prepare a base líquida. No liquidificador, bata os ovos até que fiquem bem aerados e com o volume duplicado. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo rapidamente apenas para incorporar. Evite bater demais para não desenvolver o glúten.

1. 1. • Em uma tigela grande, misture a mistura de ovos batidos com os queijos mussarela e provolone, o refogado de calabresa e legumes já frio, e o manjericão fresco. Misture delicadamente com uma espátula para manter a aeração dos ovos. Este é o segredo para a leveza da sua Omelete de Forno com Calabresa.

1. 1. • Unte generosamente um refratário médio com azeite. Despeje toda a mistura no refratário preparado.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a omelete esteja firme ao toque e dourada por cima. Para dominar esta técnica de cozimento, veja como dominar as técnicas de assar corretamente.

1. 1. • Deixe a Omelete de Forno com Calabresa amornar levemente antes de servir. Sugiro que você teste o prato em casa acompanhado de uma salada verde fresca!

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