A Receita Original: Omelete da Clara Moneke tem raízes nigerianas, um sabor que ‘aprendi com meu pai’

Omelete Clara Moneke: Receita Nigeriana de Família - receita deliciosa profissional - passo 3

Uma receita com história e sabor inconfundível. A Omelete da Clara Moneke tem raízes nigerianas, um legado culinário que ela ‘aprendi com meu pai’ e que promete transformar sua visão sobre ovos. Prepare-se para uma experiência africana deliciosa e cheia de frescor, perfeita para qualquer hora do dia.

Omelete Clara Moneke: Receita Nigeriana de Família - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes

- - 4 ovos grandes (conheça os benefícios nutricionais do ovo)

- - 5 tomates-cereja, cortados ao meio

- - 2 colheres de sopa de pimentão verde picado

- - 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado

- - 1 colher de sopa de pimentão amarelo picado (saiba mais sobre os diferentes tipos de pimentão)

- - ½ cebola média, picada finamente

- - ¼ cebola-roxa média, picada finamente

- - 2 colheres de sopa de cenoura picada em cubos pequenos

- - 1 pitada generosa de pimenta branca moída

- - Páprica doce a gosto (sugestão: 1 colher de chá)

- - Orégano seco a gosto (sugestão: 1 colher de chá)

- - Salsinha fresca picada a gosto

- - Cebolinha fresca picada a gosto

- - 2 colheres de sopa de manteiga para untar

- - Sal a gosto

Omelete Clara Moneke: Receita Nigeriana de Família - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo

1. - Preparação dos Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os 4 ovos, os tomates-cereja, os pimentões (verde, vermelho e amarelo), a cebola comum e a cebola-roxa, a cenoura, a pimenta branca, a páprica doce e o orégano. Adicione sal a gosto neste momento. Reserve a salsinha e a cebolinha para o final, se desejar adicionar extras.

1. - Bater até Espumar: Com a ajuda de um fouet ou garfo, bata vigorosamente todos os ingredientes na tigela até formar uma espuma leve. Este passo é crucial para a textura aerada da Omelete da Clara Moneke, uma técnica que pode ter sido ‘aprendi com meu pai’ para dar leveza.

1. - Aquecer a Frigideira: Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Espere aquecer bem e adicione a manteiga, deixando derreter completamente e cobrir o fundo da frigideira.

1. - Cozinhar a Omelete: Despeje a mistura de ovos e vegetais na frigideira quente. Com uma espátula, mexa delicadamente o centro da omelete por alguns segundos para garantir um cozimento uniforme e evitar que queime. Deixe cozinhar sem mexer até que as bordas estejam firmes e o centro quase seco.

1. - Finalização: Se desejar, adicione mais cenoura picada, cebola-roxa, salsinha e cebolinha frescas por cima enquanto a omelete ainda está na frigideira. Misture suavemente para incorporar ou dobre a omelete ao meio. Sirva imediatamente a sua deliciosa Omelete da Clara Moneke, que tem raízes nigerianas e é um verdadeiro banquete de cores e sabores.