Sopa de batata com bacon: o passo a passo para o jantar perfeito

Preparar uma deliciosa sopa de batata com bacon é a maneira ideal de garantir conforto e aquecimento em um jantar especial. Esta receita é famosa mundialmente por sua textura aveludada, sabor reconfortante e por ser o passo a passo para o jantar perfeito quando o tempo é curto.

Ingredientes da sopa de batata com bacon

• • • 1 kg de batatas (preferencialmente do tipo Asterix para mais amido) descascadas e picadas;

• • • 200g de bacon em cubos pequenos;

• • • 1 cebola média bem picada;

• • • 2 dentes de alho picados;

• • • 1 caixinha de creme de leite para dar cremosidade;

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto para temperar.

Como preparar a base da sopa

1. 1. • Comece colocando as batatas em uma panela com água e sal. Cozinhe em fogo médio seguindo as melhores técnicas de cozimento até que estejam bem macias.

1. 1. • Escorra metade da água e processe as batatas no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo. Reserve esse creme; ele é a base que garante que este prato seja o passo a passo para o jantar perfeito.

1. 1. • Em uma panela grande, frite os cubos de bacon até que fiquem bem dourados e crocantes.

1. 1. • Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon, refogue a cebola e o alho até dourarem.

1. 1. • Despeje o creme de batatas sobre o refogado, misture bem e deixe apurar por 5 minutos em fogo baixo.

1. 1. • Finalize adicionando o creme de leite e ajustando o sal. Sirva bem quente, decorado com bastante cheiro-verde fresco.

Dica de chef: Para acompanhar, experimente servir com Croutons Caseiros ou um Pao de Alho Artesanal para elevar ainda mais a experiência. Se você gosta de texturas diferentes, confira também nossa receita de Sopa de Abobora com Gengibre.

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