Nhoque Frito de Mandioquinha com Molho de Camarão Rápido

Nhoque Frito de Mandioquinha com Molho de Camarão em 1 Hora

Prepare-se para uma experiência gastronômica que une o conforto do tradicional nhoque à sofisticação de um molho de camarão fresco, tudo isso pronto em apenas 60 minutos! Este delicioso nhoque frito de mandioquinha com molho de camarão em 1 hora é a prova de que pratos incríveis não precisam de horas na cozinha. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai surpreender seu paladar e o de seus convidados.

Ingredientes:

Para o Nhoque de Mandioquinha:

• • • 800g de mandioquinha cozida e espremida (batata-baroa)

• • • 1 colher (sopa) de manteiga amolecida

• • • 2 gemas de ovo grandes

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (e mais para enfarinhar)

• • • Pimenta biquinho em conserva para decorar (opcional)

Para o Molho de Camarão:

• • • 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 cebola média picada finamente

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 1 colher (chá) de gengibre fresco picado

• • • 500g de camarão médio limpo e sem casca

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Cheiro-verde picado a gosto para finalizar

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare a massa do nhoque: Em uma tigela grande, combine a mandioquinha cozida e espremida com a manteiga amolecida e as gemas. Misture bem até obter uma massa homogênea.

1. 1. • Forme os nhoques: Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, adicione a farinha de trigo à massa de mandioquinha, aos poucos, sovando delicadamente até que a massa não grude mais nas mãos e fique fácil de enrolar. Faça rolinhos finos e, com uma faca, corte os nhoques em pedaços de aproximadamente 2 cm.

1. 1. • Cozinhe o nhoque: Leve uma panela grande com água e uma pitada de sal ao fogo alto. Quando ferver, adicione os nhoques em pequenas porções. Eles estarão cozidos quando subirem à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.

1. 1. • Doure os nhoques: Em uma frigideira antiaderente grande, em fogo médio, derreta metade da manteiga. Adicione os nhoques cozidos em levas e doure-os perfeitamente até ficarem levemente crocantes e dourados. Reserve em um prato.

1. 1. • Prepare o molho de camarão: Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante. Adicione a cebola picada, o alho amassado e o gengibre picado, refogando por cerca de 4 minutos até ficarem aromáticos e macios.

1. 1. • Cozinhe o camarão: Junte o camarão limpo à frigideira e refogue por mais 4 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados e cozidos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma porção generosa de cheiro-verde picado.

1. 1. • Finalize e sirva: Volte os nhoques fritos para a frigideira com o molho de camarão. Misture delicadamente para que os nhoques absorvam todo o sabor. Sirva o seu delicioso nhoque frito de mandioquinha com molho de camarão em 1 hora imediatamente, polvilhado com mais cheiro-verde e decorado com pimenta biquinho, se desejar.

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