Nhoque Gratinado: Faça a Receita com Massa de Mandioca

Surpreenda sua família com este incrível nhoque gratinado, que une a cremosidade do queijo com a leveza de um preparo artesanal e brasileiro. Quando você faça a receita com massa de mandioca, garante uma textura muito mais macia e um sabor marcante que transforma qualquer almoço em uma ocasião especial.

Ingredientes do Nhoque

• • • 1kg de mandioca cozida e amassada (Dica: a mandioca é uma excelente fonte de energia e fibras)

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

• • • Sal a gosto

• • • 150g de queijo parmesão ralado

Ingredientes do Molho

• • • 2 colheres (sopa) de óleo

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada

• • • 3 tomates maduros picados

• • • 2 latas de molho de tomate pronto (ou use um molho de tomate caseiro para mais sabor)

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande em fogo médio, coloque a mandioca amassada, a manteiga, a maisena e o sal. Mexa bem até a massa engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, garantindo a consistência correta para que você faça a receita com massa de mandioca sem dificuldades.

1. 1. • Retire do fogo e aguarde a massa esfriar completamente.

1. 1. • Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos finos com a massa e corte em pedaços de 2cm, modelando os nhoques.

1. 1. • Cozinhe os nhoques em água fervente com uma pitada de sal. Assim que eles subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e reserve. Se você aprecia pratos com essa raiz, também vai adorar aprender como fazer Mandioca Frita bem crocante.

1. 1. • Para preparar o molho, aqueça o óleo e refogue a cebola com a carne desfiada por cerca de 3 minutos.

1. 1. • Adicione os tomates picados e continue refogando por mais 5 minutos até que fiquem macios.

1. 1. • Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

1. 1. • Para finalizar, misture metade do molho aos nhoques cozidos e coloque em um refratário. Cubra com o restante do molho, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos para gratinar.

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