Nhoque de Arroz: Uma Deliciosa Alternativa para Suas Refeições
Descubra a leveza e o sabor único do Nhoque de Arroz, uma receita que surpreende pela simplicidade e pela versatilidade. Perfeito para inovar no cardápio ou aproveitar aquele arroz cozido que sobrou, este prato promete conquistar paladares e se tornar um favorito em sua cozinha.
Ingredientes
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 unidade de batata cozida, amassada
1 xícara (chá) de arroz cozido (já frio e compactado)
2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga)
1/2 xícara (chá) de leite
1 unidade de ovo
Modo de Preparo
- Em um processador de alimentos, adicione o leite, o ovo, metade da margarina, o arroz cozido, a batata amassada e o sal. Bata muito bem até obter uma mistura completamente homogênea e sem pedacinhos. Essa é a base do seu saboroso Nhoque de Arroz.
- Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso, adicione o queijo parmesão ralado e leve ao fogo médio. Mexa continuamente com uma espátula, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma bola consistente.
- Despeje a massa do nhoque sobre uma superfície lisa e limpa (pode ser uma bancada levemente enfarinhada). Deixe esfriar por alguns minutos até que esteja morna e fácil de manusear.
- Divida a massa em pequenas porções. Com as mãos, enrole cada porção, formando rolinhos com cerca de 2 cm de espessura. Uma dica é moldar nhoques perfeitamente para um resultado profissional.
- Com uma faca, corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento, dando forma aos seus Nhoques de Arroz. Se desejar, passe cada nhoque delicadamente sobre um garfo para criar as tradicionais ranhuras.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o restante da margarina em fogo médio. Adicione os nhoques e doure-os por todos os lados até ficarem com uma crostinha levemente crocante e dourada. Esse passo eleva a textura e o sabor do Nhoque de Arroz.
- Sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Molho sugo, pesto ou um molho branco cremoso são excelentes acompanhamentos para realçar o sabor do seu Nhoque de Arroz.
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