Nhoque ao Sugo Especial
Delicie-se com este clássico italiano que conquista paladares: o Nhoque ao Sugo Especial. Uma receita reconfortante, com massa caseira e um molho de tomate vibrante, perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável!
Ingredientes para o Nhoque ao Sugo Especial
Para o Molho
- 1 colher (sobremesa) de óleo de soja
- 1/2 unidade de cebola picada(s)
- 3 unidades de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- Sal a gosto
Para a Massa
- 500 gr de batatas
- Água a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 unidade de ovo
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo do Nhoque ao Sugo Especial
Preparando o Molho
- Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola picada até ficar translúcida.
- Acrescente os tomates sem casca e sem sementes (para descascar tomates facilmente, escalde-os em água fervente por 30 segundos) e deixe apurar, cozinhando bem até começarem a desmanchar.
- Adicione o sal a gosto e o molho de tomate, misturando bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem, formando um delicioso Sugo Especial. Se preferir um molho mais intenso, experimente o nosso Molho de Tomate Caseiro.
Preparando a Massa e Montagem
- Cozinhe as batatas com água e sal até ficarem bem macias. Escorra a água, descasque e esprema as batatas ainda quentes para garantir uma massa lisa e sem grumos.
- Adicione a margarina e o ovo às batatas espremidas, amassando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo gradualmente, misturando até obter uma massa homogênea e maleável. Não sove demais para não desenvolver o glúten, deixando o nhoque pesado.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole pequenas porções da massa em formato de cordões. Corte os nhoques no tamanho desejado (cerca de 2 cm) e, se quiser, passe-os delicadamente em um garfo para dar o formato tradicional.
- Cozinhe os nhoques em água fervente com um pouco de sal. Eles estarão prontos quando subirem à superfície. Retire-os com uma escumadeira.
- Coloque os nhoques cozidos em uma travessa. Espalhe generosamente o Molho Sugo Especial sobre eles. Sirva imediatamente, acompanhado de queijo parmesão ralado a gosto. Este Nhoque ao Sugo Especial é pura delícia!
Sugestões de Receitas Relacionadas
- Para os amantes de molho caseiro, não deixe de conferir a nossa receita de Molho de Tomate Caseiro, perfeito para diversas massas.
- Se você gostou da ideia de nhoque caseiro, experimente também o nosso Nhoque de Mandioca Cremoso para variar o cardápio.
- Para outra opção clássica e reconfortante da culinária italiana, confira a nossa irresistível Lasanha à Bolonhesa.
