Mousse de maracujá extracremoso: a sobremesa refrescante que derrete na boca

Imagine uma sobremesa que combina a acidez vibrante do maracujá com a cremosidade irresistível de um mousse perfeito. Este mousse de maracujá extracremoso é a escolha ideal para encerrar uma refeição com chave de ouro, surpreendendo até os paladares mais exigentes. Com apenas 3 ingredientes principais e um preparo simples, você terá uma sobremesa sofisticada que parece saída de uma confeitaria profissional.

Ingredientes

Para o mousse de maracujá extracremoso:

• • • 250 ml de suco de maracujá natural (aprenda a extrair o suco corretamente para obter o máximo de sabor)

• • • 2 caixas de leite condensado (395g cada)

• • • 3 caixas de creme de leite (200g cada, sem soro)

Para a calda:

• • • Polpa de 2 maracujás (aproximadamente 200g)

• • • 1 xícara (240ml) de água

• • • Meia xícara (100g) de açúcar (saiba mais sobre alternativas saudáveis ao açúcar refinado)

Modo de preparo

Mousse de maracujá extracremoso:

1. 1. • No liquidificador, bata o suco de maracujá natural, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea e aerada. Essa técnica de bater os ingredientes frios é fundamental para garantir a textura extracremosa do mousse.

1. 1. • Despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais, alisando a superfície com uma espátula.

1. 1. • Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente firme. Para melhores resultados, prepare o mousse de maracujá extracremoso com antecedência e deixe na geladeira durante a noite.

Calda:

4. 4. • Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a calda reduza e fique com consistência xaroposa.

4. 4. • Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Essa etapa é importante para que a calda não derreta o mousse ao ser adicionada.

4. 4. • Despeje a calda sobre o mousse já gelado, distribuindo uniformemente. Se desejar, decore com sementes de maracujá ou raspas da fruta para um toque especial.

4. 4. • Leve novamente à geladeira por mais 30 minutos antes de servir, para que a calda se integre perfeitamente ao mousse de maracujá extracremoso.

Dica profissional: Para um mousse ainda mais cremoso, utilize creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e incorpore delicadamente à mistura. Confira nossa receita de Chantilly Caseiro para aprender essa técnica.

Sugestões de outras receitas relacionadas

Se você adorou este mousse de maracujá extracremoso, vai se encantar com estas outras sobremesas refrescantes e fáceis de preparar:

• • • Mousse de Limão – outra opção cítrica e cremosa que é sucesso garantido

• • • Pavê de Maracujá – uma versão em camadas desta fruta tropical

• • • Cheesecake de Maracujá – para quem ama combinar o azedo do maracujá com a cremosidade do cheesecake

Dica extra: Este mousse de maracujá extracremoso fica ainda mais especial quando servido com uma bola de sorvete de baunilha ao lado. Experimente também acompanhar com biscoitos Amoretti para um contraste de texturas perfeito.