Mousse de Acerola de Goiás: Uma Sobremesa Tropical e Refrescante
Prepare-se para uma explosão de sabor com esta Mousse de acerola de goiás, uma sobremesa que combina a acidez vibrante da acerola com a cremosidade perfeita. Ideal para os dias quentes ou para finalizar uma refeição especial, ela é fácil de fazer e encanta a todos com seu toque tropical e refrescante.
Ingredientes para a Mousse de Acerola de Goiás
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (para garantir a consistência ideal)
- 350 g de acerola (rica em vitamina C e antioxidantes)
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de iogurte desnatado
- 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Prepare a Gelatina: Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, geralmente em água quente e depois fria. Reserve.
- Prepare a Acerola: Lave bem as acerolas e retire todas as sementes. Este passo é crucial para a textura sedosa da sua Mousse de acerola de goiás.
- Bata os Ingredientes: No liquidificador, combine a acerola sem sementes, 1 ½ xícara (chá) de água, o leite condensado e o iogurte. Bata até obter uma mistura completamente homogênea.
- Incorpore a Gelatina: Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais 2 minutos, garantindo que tudo se incorpore perfeitamente.
- Prepare o Creme de Leite: Transfira o creme batido para uma tigela grande. Em uma batedeira separada, bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly firme e aerado.
- Finalize a Mousse: Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de acerola, mexendo com uma espátula de baixo para cima para não perder a aeração. Este cuidado garante uma Mousse de acerola de goiás super leve.
- Refrigere: Distribua o creme em 8 taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a mousse esteja bem firme.
- Sirva: No momento de servir, decore cada mousse com uma acerola fresca para um toque final charmoso e delicioso.
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