Moqueca de Peixe: Receita Tradicional e Saborosa

Aprenda a preparar uma autêntica Moqueca de Peixe, um prato clássico da culinária brasileira que une frescor e sabores intensos em uma única panela. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, aromática e com aquele toque caseiro irresistível que agrada a toda a família.

Ingredientes da Moqueca de Peixe

• • • 6 postas de cação (ou outro peixe de carne firme) temperadas com sal e limão

• • • 2 unidades de pimentão verde cortados em rodelas e sem sementes

• • • 2 unidades de pimentão vermelho cortados em rodelas

• • • 3 unidades de tomate maduro cortados em rodelas

• • • 3 unidades de cebola grandes cortadas em rodelas

• • • 1 vidro pequeno de leite de coco de boa qualidade

• • • Azeite de oliva extra virgem a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • Com o fogo ainda desligado, escolha uma panela de fundo grosso e regue o fundo com uma quantidade generosa de azeite para evitar que o peixe grude durante o cozimento.

1. 1. • Acomode as postas de peixe já temperadas no fundo da panela, criando a base para a sua Moqueca de Peixe.

1. 1. • Sobre o peixe, faça camadas organizadas com as rodelas de pimentão verde, pimentão vermelho, tomates e cebolas.

1. 1. • Regue toda a montagem com mais um pouco de azeite de oliva para realçar os sabores.

1. 1. • Despeje o leite de coco de forma uniforme sobre os ingredientes, garantindo que todos os itens sejam envolvidos pela cremosidade.

1. 1. • Tampe a panela e leve ao fogo médio até atingir a fervura. Em seguida, reduza para o fogo baixo para cozinhar lentamente.

1. 1. • Durante o processo, verifique se há líquido suficiente no fundo e se o cozimento está uniforme, mas evite mexer nos ingredientes para não desmanchar o peixe.

1. 1. • A Moqueca de Peixe estará pronta quando os legumes estiverem macios e o peixe completamente cozido.

Sugestões de Acompanhamentos

Para uma experiência completa com sua Moqueca de Peixe, recomendamos servir com estes acompanhamentos tradicionais:

• • • Prepare um Arroz Branco Soltinho para absorver o delicioso caldo da moqueca.

• • • Transforme parte do caldo em um suculento Pirão de Peixe caseiro.

• • • Adicione crocância ao prato com uma Farofa de Dendê bem temperada.