Moqueca de Peixe

Ingredientes

6 postas de cação temperadas com sal e limão

2 unidades de pimentão verde em rodelas, sem sementes

2 unidades de pimentão vermelho em rodelas

3 unidades de tomate em rodelas

3 unidades de cebola grandes, em rodelas

1 vidro de leite de coco (pequeno)

Azeite de oliva a gosto

1. Fora do fogo, numa panela grossa e grande , vamos acondicionar primeiro os ingredientes crus.
2. Regue o fundo da panela com um pouco de azeite para que o peixe não grude.
3. Acondicione as postas de peixe já previamente temperadas.
4. Por cima coloque, em camadas, as rodelas de pimentão, de tomates e de cebolas.
5. Regue com um pouco mais de azeite.
6. Agora regue tudo com o leite de coco, distribuindo uniformemente.
7. Coloque a panela com tampa no fogo .
8. Deixe no fogo médio até ferver e depois fogo baixo.
9. Dê uma olhada para ver se não está grudando no fundo e se está cozinhando por igual.
10. Não misture, só dê uma ajeitadinha se precisar!
11. Para acompanhar um arroz branco, farinha de mandioca, uma pimentinha e uma salada de entrada!
12. Fica do Deuses !!!!!!
13. Bom apetite !!!