Receita Clássica de Molho para Salada Caseiro e Versátil
Descubra como é fácil preparar um Molho para Salada simples, fresco e delicioso em minutos. Este molho versátil, conhecido como vinagrete básico, é o toque final perfeito para elevar qualquer prato de vegetais, sejam eles crus ou cozidos. Com apenas quatro ingredientes básicos e uma pitada de técnica, você garante um sabor incomparável e muito mais saúde à sua mesa.
Ingredientes do Molho para Salada
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem (para garantir um sabor rico e aproveitar todos os benefícios do azeite de oliva)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (fonte excelente de Vitamina C e benefícios do limão)
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado ou demerara
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
Modo de Preparo do Molho
- Em uma tigela pequena, comece combinando o açúcar, o sal e o suco de limão fresco. Misture energicamente com um fouet ou garfo até que os cristais de sal e açúcar estejam completamente dissolvidos.
- Adicione o azeite de oliva extra virgem. Bata vigorosamente por cerca de 30 segundos. O objetivo é incorporar o óleo ao líquido ácido, aplicando a técnica de emulsificação, que tornará seu Molho para Salada mais homogêneo e cremoso.
- Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal ou limão, se necessário. Se desejar um toque herbal, adicione pimenta do reino moída na hora ou ervas finas secas. Sirva imediatamente sobre folhas verdes, legumes cozidos ou batatas.
Dica de Armazenamento: Este Molho para Salada pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Lembre-se de agitá-lo bem antes de usar novamente, pois a emulsão pode se separar após o repouso.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você gostou da facilidade e do sabor deste molho, experimente outras opções de acompanhamento para suas refeições, como o refrescante Molho Pesto Caseiro, ou explore pratos completos que utilizam molhos como base, como a clássica Salada Caesar Completa. Para quem busca variar o sabor, o cremoso Molho Rosé para Camarão é uma excelente alternativa.
