Molho Cremoso de Gorgonzola: Macarrão Delicioso

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Reúna os ingredientes para o seu molho cremoso de gorgonzola! Este molho combina com qualquer tipo de massa. Aqui usamos conchiglione, que absorve o molho maravilhosamente, mas fica ótimo com massas longas, como spaghetti. Se você é um aventureiro na cozinha, tente combiná-lo com uma massa fresca com toque de cacau – uma surpresa deliciosa com o gorgonzola!

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Este molho é melhor servido fresquinho! Prepare-o enquanto cozinha o macarrão. Comece fervendo uma panela grande de água para o macarrão. Só adicione o sal quando a água ferver, para acelerar o processo.

A água precisa ferver bem para cozinhar a massa perfeitamente. Assim que ferver, adicione bastante sal, coloque o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.

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Enquanto o macarrão cozinha, vamos ao molho! Em uma frigideira, adicione o creme de leite e o gorgonzola esfarelado.

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Em fogo baixo, mexa bem até o gorgonzola derreter e se misturar ao creme de leite. Agora, adicione o parmesão ralado e tempere com pimenta do reino. Prove e ajuste o sal, lembrando que o gorgonzola e o parmesão já são salgados. Mexa até o queijo derreter e o molho engrossar.

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Macarrão cozido? Escorra e junte-o à frigideira com o molho. Misture tudo muito bem para o macarrão ficar completamente coberto.

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Salpique o pistache por cima e sirva imediatamente. Aproveite cada garfada!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 1,075 kcal
• Proteínas: 42,5 g
• Gorduras: 8 g
• Carboidratos: 55 g
• Fibra: 2,5 g