O Autêntico Molho à Pizzaiolo: Receita Clássica e Vibrante
Prepare-se para elevar suas massas e pizzas a um novo nível com este delicioso e aromático Molho à Pizzaiolo. Com ingredientes frescos e um preparo simples, este molho traz a essência da culinária italiana para sua mesa.
Ingredientes Essenciais para o Molho à Pizzaiolo
8 folhas frescas de manjericão (essencial para o aroma).
1 colher (sopa) de margarina (ou azeite de oliva para uma versão mais leve).
1 unidade de cebola média picada.
6 unidades de tomate maduro, sem casca e sem semente, picados (ou 400g de tomate pelado em lata).
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino branca moída na hora, a gosto.
6 unidades de azeitona verde picada.
Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha) a gosto.
Queijo parmesão ralado, para servir.
Modo de Preparo do Molho à Pizzaiolo
1. Em uma panela, derreta a margarina (ou aqueça o azeite). Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Se quiser aprender a cortar cebola sem chorar, confira esta dica de corte de cebola.
2. Junte os tomates sem casca e sem semente e as folhas de manjericão inteiras. Deixe refogar em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para formar a base do nosso Molho à Pizzaiolo.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Adicione as azeitonas picadas e o cheiro-verde. Misture bem e retire do fogo. O toque fresco do cheiro-verde complementa perfeitamente a acidez do tomate.
4. Sirva o seu maravilhoso Molho à Pizzaiolo imediatamente sobre massas, como no nosso Lasanha Bolonhesa, ou utilize-o como base para sua pizza. O queijo parmesão ralado deve ser servido à parte, para que cada um adicione a seu gosto.
Sugestões de Receitas Relacionadas
Para aproveitar ao máximo seu preparo, confira outras receitas que combinam perfeitamente com este molho base:
- Para um jantar completo: Massa com Almôndegas
- Uma opção vegetariana deliciosa: Berinjela à Parmegiana
- Ideal para um lanche rápido: Pão de Alho Recheado
