Molho aos Quatro Queijos Cremoso e Irresistível
Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita clássica de Molho aos Quatro Queijos! Perfeito para elevar qualquer massa, batata ou recheio, este molho cremoso é um verdadeiro abraço gastronômico. Sua versatilidade e a combinação harmoniosa de queijos garantem um prato principal ou acompanhamento inesquecível.
Ingredientes
- 1 copo de requeijão cremoso
- 150 gr de queijo parmesão ralado
- 100 gr de queijo provolone ralado
- 50 gr de queijo gorgonzola ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 copo de leite
- 2 dentes de alho em cubos pequenos
- 1 unidade de cebola em cubos pequenos
- 1 colher (sobremesa) de manjericão fresco picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados, refogando até ficarem dourados e translúcidos, liberando seus aromas.
- Despeje o leite na panela, seguido pelo requeijão cremoso. Misture bem com um fouet ou espátula até que o requeijão se dissolva e a mistura fique homogênea e cremosa.
- Agora é a vez dos queijos! Adicione o queijo parmesão ralado, o provolone ralado e, por último, o gorgonzola ralado. Continue misturando delicadamente em fogo baixo até que todos os queijos estejam completamente derretidos e incorporados, formando um delicioso Molho aos Quatro Queijos. Uma dica para derreter queijo corretamente é não superaquecer, para evitar que o molho se separe.
- Acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino branca a gosto. Misture por mais um minuto para aquecer o creme de leite, mas sem deixar ferver.
- Por último, adicione o manjericão fresco picado, misturando delicadamente. Este toque final realça o sabor do seu Molho aos Quatro Queijos com um frescor incrível. Sirva imediatamente e desfrute!
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Este Molho aos Quatro Queijos é incrivelmente versátil. Experimente servi-lo com Macarrão com Molho Pesto, ou utilize-o como um recheio sofisticado para sua Lasanha de Frango Cremosa. Ele também harmoniza perfeitamente com um Risoto de Queijo para um prato ainda mais encorpado e saboroso.
