Receita Deliciosa de Moela ao Molho: Uma Explosão de Sabor!
A moela de frango, queridinha da culinária brasileira, conquista paladares com sua textura única e sabor intenso! Repleta de proteínas e vitaminas essenciais, esta Receita Deliciosa de Moela ao Molho: Uma Explosão de Sabor! é uma opção econômica e incrivelmente versátil para transformar um ingrediente simples em um prato memorável. Prepare-se para surpreender a todos com um sabor irresistível e fácil de fazer!
Ingredientes para uma Moela Magnífica:
- 500 g de moela de frango limpa e bem aparada
- 1 xícara (chá) de água
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de boa qualidade
- Cheiro-verde picado para finalizar (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo da Receita Deliciosa de Moela ao Molho:
- Limpeza e Preparo Impecáveis: Lave muito bem as moelas em água corrente, removendo cuidadosamente qualquer gordura excessiva ou membranas indesejadas. Se preferir, corte as moelas em pedaços menores para garantir um cozimento mais uniforme e facilitar o consumo. Uma boa limpeza da moela é crucial para o sabor final e para que sua Receita Deliciosa de Moela ao Molho: Uma Explosão de Sabor! fique perfeita.
- Cozimento na Pressão para Maciez: Em uma panela de pressão, coloque as moelas limpas com a xícara de água e uma pitada de sal. Leve ao fogo e, após pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Este passo é o segredo para uma moela extremamente macia. Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e reserve as moelas e o caldo.
- Molho Irresistível e Aromático: Em outra panela (ou na mesma, após descartar o caldo se preferir um molho mais encorpado), aqueça o óleo ou azeite. Refogue o alho e a cebola picados até dourarem e ficarem translúcidos, liberando seus aromas.
- Adição dos Sabores Principais: Acrescente os tomates picados e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que se desfaçam e formem um molho encorpado e avermelhado.
- União dos Sabores: Junte as moelas cozidas ao molho de tomate. Adicione o caldo reservado do cozimento das moelas (se desejar um molho mais ralo, adicione menos caldo, ou se preferir mais encorpado, use todo). Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, permitindo que as moelas absorvam o sabor do molho.
- Finalização com Frescor: Desligue o fogo e finalize a sua Receita Deliciosa de Moela ao Molho: Uma Explosão de Sabor! com uma generosa porção de cheiro-verde picado. Sirva imediatamente com arroz branco soltinho ou polenta cremosa.
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