Minipizza Simples: Delícias Salgadas e Doces para Todas as Ocasiões!

Procurando uma opção versátil e incrivelmente saborosa para seu lanche ou festa? A receita de Minipizza simples é a solução perfeita! Com uma massa caseira fácil de preparar e a liberdade de escolher entre coberturas salgadas e doces, estas minipizzas prometem agradar a todos os paladares e transformar qualquer reunião em um evento delicioso. Prepare-se para criar pequenas obras-primas culinárias!

Ingredientes

Massa para Minipizza Simples (Rende 8 porções)

• • • 400 gramas de farinha de trigo de boa qualidade

• • • 240 gramas de água morna

• • • ½ tablete de fermento biológico fresco (15g)

• • • 1 colher de chá de açúcar

• • • 1 colher de chá de sal

• • • Farinha de trigo para polvilhar (extra)

• • • 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem

Cobertura Salgada

• • • 200 gramas de queijo muçarela, ralado ou fatiado

• • • Rodelas de tomate-cereja a gosto

• • • Molho de tomate caseiro para pizza

• • • Folhas de manjericão fresco a gosto

• • • Azeite a gosto para regar

Cobertura Doce

• • • 300 gramas de chocolate ao leite de boa qualidade

• • • 100 gramas ou ½ caixa de creme de leite

• • • Confeitos coloridos a gosto

Modo de Preparo

Massa para Minipizza Simples

1. 1. • Em um recipiente, combine 1 colher de chá de azeite, 240 gramas de água morna e o meio tablete de fermento biológico fresco. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.

1. 1. • Em uma tigela maior, adicione 400 gramas de farinha de trigo, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de sal. Misture os ingredientes secos.

1. 1. • Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e trabalhe a massa com as mãos sobre uma superfície limpa até que ela fique lisa e uniforme. Este processo de sovar a massa é crucial para desenvolver o glúten, o que garante a elasticidade da sua Minipizza simples.

1. 1. • Forme uma bola com a massa, envolva-a em filme-plástico e deixe-a descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

1. 1. • Após o descanso, retire o filme-plástico e divida a massa em 8 porções iguais. Faça uma bolinha com cada porção e deixe-as descansar por mais 1 hora.

1. 1. • Preaqueça o forno a 200°C.

1. 1. • Polvilhe uma assadeira com farinha de trigo para evitar que as minipizzas grudem.

1. 1. • Com a ajuda de um rolo, abra cada bolinha de massa até obter um minidisco fininho, com cerca de 10 centímetros de diâmetro.

1. 1. • Disponha os discos na assadeira e faça pequenos furos na massa com um garfo. Isso evita que a massa da sua Minipizza simples infle demais enquanto assa.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 6 minutos, ou até que os discos estejam levemente dourados. Retire do forno e reserve.

Cobertura Salgada

1. 1. • Espalhe generosamente 1 colher de sopa do molho de tomate caseiro sobre cada disco de minipizza pré-assado.

1. 1. • Cubra o molho com fatias ou queijo muçarela ralado e finalize com as rodelas de tomate-cereja, distribuindo-as uniformemente.

1. 1. • Regue cada Minipizza simples salgada com um fio de azeite e leve ao forno novamente por mais 5 minutos, ou até que o queijo muçarela esteja completamente derretido e borbulhante.

1. 1. • Ao retirar do forno, decore com folhas frescas de manjericão. Sirva imediatamente e desfrute!

Cobertura Doce

1. 1. • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar.

1. 1. • Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo e brilhante.

1. 1. • Espalhe o creme de chocolate sobre os discos de Minipizza simples assados e reservados.

1. 1. • Leve ao forno por apenas 1 minuto para aquecer levemente a cobertura. Retire do forno e decore com confeitos coloridos antes de servir. Uma verdadeira tentação!

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