Minibaguete com Legumes Gratinados: A Receita Crocante e Cremosa que Você Precisa

Seja para um lanche diferente ou para um jantar leve e cheio de sabor, essa minibaguete com legumes gratinados é uma escolha deliciosa e saudável! Crocante por fora, cremosa por dentro e com aquele toque de queijo dourado que conquista logo na primeira mordida. Prepare-se para aprender como fazer essa delícia que fará sucesso na sua mesa.

Ingredientes Essenciais para a Minibaguete com Legumes Gratinados

Rendimento: 4 porções | Tempo: 30min | Dificuldade: Fácil

• • • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem (ótimo para saúde)

• • • 1 cebola pequena em rodelas finas

• • • 1 abobrinha italiana fresca, fatiada

• • • 1/2 pimentão amarelo, fatiado em tiras

• • • 1 tomate maduro, cortado em cubos

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 2 bisnagas de pão francês, cortadas ao meio no sentido do comprimento

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela de boa qualidade, ralado (busque por variedades com bom ponto de fusão)

Modo de Preparo Detalhado da Minibaguete com Legumes Gratinados

1. 1. • Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola por cerca de 4 minutos, até ficar translúcida. Junte a abobrinha e o pimentão. Cozinhe por mais 7 minutos, mexendo ocasionalmente, garantindo que os legumes fiquem al dente.

1. 1. • Adicione o tomate em cubos, refogue por mais 2 minutos. Retire a frigideira do fogo e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino a gosto. Este recheio vibrante é a chave para o sucesso da sua minibaguete com legumes gratinados.

1. 1. • Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Disponha as metades das bisnagas de pão abertas em uma assadeira. Distribua o refogado de legumes de maneira uniforme sobre cada fatia de pão.

1. 1. • Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre os legumes. Para um gratinado perfeito, se desejar, você pode conferir nosso Dicas para Gratinar Sem Queimar. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que o pão esteja visivelmente tostado nas bordas e o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.

1. 1. • Sirva imediatamente. Esta minibaguete com legumes gratinados fica perfeita acompanhada de uma Salada de Rúcula com Parmesan ou até mesmo uma Frango Grelhado Simples para um almoço completo.

Dica de Ouro para uma Textura Perfeita

Antes de adicionar os legumes, você pode pincelar as metades da baguete com um fio extra de azeite e levar ao forno por 5 minutos para pré-tostar a base. Isso garante que a sua minibaguete com legumes gratinados fique crocante e não amoleça com a umidade do recheio. Se quiser inovar no sabor, experimente adicionar um pouco de orégano ou manjericão fresco picado antes de gratinar.

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