Que tal um petisco incrível de milho crocante, com um toque mágico de mostarda e mel? Você vai se surpreender com essa receita deliciosa, fácil e muito mais econômica do que comprar pronto! Esqueça aquelas receitas que não funcionam – essa aqui é garantida!
O segredo para um milho verdadeiramente crocante está no tipo de milho: milho para pipoca! Diferente da maioria das receitas que usam milho verde em lata, o milho para pipoca garante a textura perfeita.
Sim, essa receita leva um pouquinho mais de tempo que as versões rápidas, mas acredite, o resultado compensa todo o esforço! Além disso, rende bastante, permitindo que você guarde em um pote hermético por até uma semana, para saborear a qualquer momento. Prepare-se para uma explosão de sabor!
Vamos aprender a fazer este Milho Crocante: Mostarda e Mel? Acompanhe o passo a passo com fotos, aqui no TudoReceitas!
6 pessoas
24h (incluindo tempo de molho)
Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes:
Como fazer Milho Crocante: Mostarda e Mel:
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Hora de reunir os ingredientes para o nosso milho crocante, com mostarda e mel! Primeiro, deixe o milho para pipoca de molho por 8 a 12 horas. Esse passo mágico garante que ele fique mais macio e cozinhe mais rápido.
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Após o banho relaxante de 8 a 12 horas, escorra a água do molho. Leve o milho a uma panela, cubra com água fresca e cozinhe por aproximadamente 40 minutos a 1 hora, até ficar macio, mas ainda al dente. Um garfo deve conseguir espetar os grãos facilmente. Se preferir usar a panela de pressão, cozinhe por cerca de 25 minutos. Eu prefiro a panela comum, pois consigo controlar melhor o ponto do cozimento.
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Após o cozimento, escorra o milho e seque bem! Uma dica: apoie a peneira sobre uma panela vazia, ainda quente no fogão. Isso ajuda a secar os grãos ainda mais rápido!
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Enquanto isso, vamos preparar a deliciosa mistura de mostarda e mel que vai revestir nossos grãos. Misture bem todos os ingredientes em uma tigela.
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Agora, a parte divertida! Adicione os grãos de milho cozidos e bem secos à mistura de mostarda e mel, misturando tudo delicadamente para envolver cada grão.
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Espalhe os grãos em uma assadeira untada com papel manteiga, tomando cuidado para não sobrepor os grãos. Isso garante que o ar circule livremente e todos fiquem crocantes! Leve ao forno pré-aquecido a 190oC até que estejam dourados e crocantes. O segredo é ir verificando, para não queimar! Se um lado dourar mais rápido, vire a assadeira. Quando estiverem quase crocantes, desligue o forno – eles terminam de ficar crocantes ao esfriar. Esperar esfriar completamente é essencial para evitar que endureçam.
Para quem tem air fryer, é possível fazer também, mas como a receita rende bastante, precisará ser feito em etapas para evitar a sobreposição dos grãos. O forno acaba sendo mais prático neste caso.
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E pronto! Seu Milho Crocante: Mostarda e Mel está pronto para ser devorado!
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Você pode guardar seu milho crocante em um pote hermético por até 1 semana. Mas duvido que dure tanto tempo!
Se você amou essa receita de Milho Crocante: Mostarda e Mel, explore outras delícias na nossa categoria de Receitas de frutos secos.
Outras receitas com milho
Para os apaixonados por milho, temos mais opções irresistíveis:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 113,3 kcal
- Proteínas: 2,2 g
- Gorduras: 5,5 g
- Carboidratos: 14,8 g
- Fibra: 2,7 g
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