Merengue de Morango com Brigadeiro Branco
O Merengue de Morango com Brigadeiro Branco é a sobremesa perfeita para quem busca o equilíbrio ideal entre a leve acidez da fruta e a doçura cremosa. Esta receita de Merengue de Morango com Brigadeiro Branco é prática, sofisticada e promete ser o destaque de qualquer celebração especial.
Ingredientes
- 1 litro de creme de leite fresco bem gelado (ou chantilly pronto)
- 3 caixinhas de morangos frescos e higienizados
- 3 pacotes de suspiros pequenos
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Comece batendo o creme de leite fresco com o açúcar em uma batedeira até atingir o ponto de chantilly firme. Reserve na geladeira para manter a estrutura.
- Lave bem os morangos, remova as folhas e corte-os em pedaços grosseiros. Adicione uma colher de açúcar e deixe descansar por alguns minutos para realçar o sabor.
- Para o brigadeiro, misture o leite condensado e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Assim que a mistura levantar fervura, desligue o fogo imediatamente. O objetivo é obter um ponto de brigadeiro mole e fluido. Deixe esfriar completamente antes da montagem.
- Para montar seu Merengue de Morango com Brigadeiro Branco, utilize uma taça grande ou recipientes individuais. Alterne camadas de suspiros levemente quebrados, o brigadeiro branco já frio, os morangos picados e o chantilly.
- Dica: se você gosta de sobremesas em camadas, experimente também o nosso clássico Pavê de Morango.
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