Merengue de Chocolate e Café: A Sobremesa Gelada Perfeita
Explore a combinação irresistível de sabores e texturas com o nosso delicioso Merengue de Chocolate e Café. Esta sobremesa gelada é a opção ideal para impressionar em qualquer ocasião, unindo a cremosidade do chocolate com o toque vibrante do café e a leveza dos suspiros. Prepare-se para uma experiência gustativa única com este Merengue de Chocolate e Café!
Ingredientes
- 250 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 4 unidades de gema de ovo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 300 gr de suspiros (pode ser caseiro ou industrializado)
- Chantilly a gosto
- 1 colher (chá) de café solúvel em pó
Modo de Preparo
- Na batedeira, coloque a manteiga e, em seguida, adicione em fio o leite condensado, as gemas, o chocolate em pó, o café solúvel e a essência de baunilha. Bata até obter um creme homogêneo e reserve. Este creme será a base cremosa do seu Merengue de Chocolate e Café.
- Forre uma vasilha redonda e funda de tamanho médio com papel alumínio, deixando duas abas generosas para fora. Isso facilitará na hora de desenformar.
- Comece a montar o seu Merengue de Chocolate e Café: espalhe uma camada fina do creme reservado no fundo da vasilha. Por cima, adicione uma camada de suspiros quebrados, seguida de outra camada de creme. Repita o processo até finalizar com o creme. Uma dica é variar o tamanho dos suspiros para diferentes texturas.
- Dobre as abas do papel alumínio, fechando bem o doce e pressionando levemente para que as camadas se compactem.
- Leve ao congelador de um dia para o outro. Este passo é crucial para a consistência perfeita do seu Merengue de Chocolate e Café.
- Retire do congelador, desenforme em um prato de servir e remova cuidadosamente o papel alumínio.
- Cubra generosamente com chantilly. Se desejar um toque extra, aprenda a fazer chantilly caseiro perfeito para deixar seu Merengue de Chocolate e Café ainda mais especial. Leve novamente ao congelador.
- Para servir, retire o Merengue de Chocolate e Café do congelador cerca de 20 minutos antes para que atinja a temperatura ideal para consumo. Decore com raspas de chocolate ou alguns grãos de café para um acabamento elegante.
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