Restaurantes do Alex Atala: conheça o D.O.M e o Dalva e Dito

Descubra a essência da culinária brasileira através do olhar inovador de um dos maiores chefs do mundo. Aprender sobre os Restaurantes do Alex Atala: conheça o D.O.M e o Dalva e Dito é mergulhar em uma jornada que transforma ingredientes simples em alta gastronomia.

Ingredientes para uma Experiência Gastronômica Inesquecível

• • • 1 pitada generosa de inspiração em clássicos nacionais e na biodiversidade brasileira

• • • Arroz e feijão de alta qualidade, considerados o símbolo da cultura do país

• • • Menu degustação “Confiança” com até 12 etapas (exclusividade do D.O.M.)

• • • Receitas tradicionais de famílias brasileiras colhidas em diversas regiões

• • • Estrelas Michelin para garantir o padrão de excelência internacional

• • • Ingredientes frescos que preservam os benefícios nutricionais do arroz e feijão

Modo de Preparo: Como Viver a Gastronomia de Atala

1. 1. • Explore o requinte do D.O.M.: Comece sua jornada no restaurante que combina sabores ancestrais com técnicas contemporâneas. O menu degustação é uma aula de como valorizar o pequeno produtor e a cultura nacional, elevando o cotidiano ao status de luxo.

1. 1. • Sinta o acolhimento do Dalva e Dito: Para um momento mais informal, visite este espaço que homenageia São Benedito, o padroeiro dos cozinheiros. Aqui, o foco são os assados e pratos afetivos que lembram a comida de vó, ideal para quem busca o conforto de um bom Feijão Tropeiro bem temperado.

1. 1. • Valorize o Símbolo Nacional: Em qualquer um dos Restaurantes do Alex Atala: conheça o D.O.M e o Dalva e Dito, o arroz com feijão é obrigatório. Entenda que essa combinação não é apenas comida, mas uma bandeira de respeito a quem produz e a quem come.

1. 1. • Dica de Ouro: Se quiser levar um pouco dessa experiência para casa, aproveite o mercadinho do Dalva e Dito, que oferece seleções especiais do menu para viagem, perfeitas para acompanhar um delicioso Arroz com Pequi.

Sugestões de Receitas Relacionadas

Se você se inspirou com a filosofia dos Restaurantes do Alex Atala: conheça o D.O.M e o Dalva e Dito, experimente preparar estas delícias em sua cozinha:

• • • Baião de Dois: Um clássico que une arroz, feijão e queijo coalho com perfeição.

• • • Arroz Carreteiro: A robustez da carne seca em um prato tipicamente brasileiro.

• • • Feijão Tropeiro: A mistura rica de farinha, feijão e temperos que atravessa gerações.