A Melhor Receita de Bolo de Chocolate: Um Clássico Irresistível para Todos os Momentos

Name: Melhor Bolo de Chocolate: Úmido, Fofinho e Irresistível
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 bolo médio
Ingredients: 4 unidades de ovos grandes; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (ou 100% para um sabor mais intenso); 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 2 xícaras (chá) de açúcar refinado; 2 colheres (chá) de fermento químico em pó de boa qualidade; 1 xícara (chá) de leite integral; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (para a calda); 7 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (para a calda); 2 latas de creme de leite com soro (para a calda); 3 colheres (sopa) de açúcar (para a calda)

Prepare-se para descobrir o segredo por trás de um bolo de chocolate úmido, fofinho e com uma calda incrivelmente saborosa. Esta é A Melhor Receita de Bolo de Chocolate que você vai querer fazer repetidamente, perfeita para celebrar ou simplesmente para adoçar o dia. Deixe-se levar por esta experiência chocolatuda!

Ingredientes

Massa

- - 4 unidades de ovos grandes

- - 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (ou 100% para um sabor mais intenso)

- - 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

- - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

- - 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

- - 2 colheres (chá) de fermento químico em pó de boa qualidade

- - 1 xícara (chá) de leite integral

Melhor Bolo de Chocolate: Úmido, Fofinho e Irresistível - receita deliciosa profissional - passo 2

Calda

- - 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

- - 7 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

- - 2 latas de creme de leite com soro

- - 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Melhor Bolo de Chocolate: Úmido, Fofinho e Irresistível - receita deliciosa profissional - passo 1

Massa

1. - Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (aproximadamente 24cm de diâmetro) com manteiga e farinha, ou chocolate em pó para evitar marcas brancas no bolo.

1. - Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga por cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e fofo. Essa etapa é crucial para a leveza da massa da sua Melhor Receita de Bolo de Chocolate.

1. - Adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo alternadamente com o leite, batendo em velocidade baixa apenas até incorporar. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.

1. - Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima. Para garantir que sua massa fique perfeita, confira também nossa Receita de Bolo de Baunilha com Cobertura Simples para técnicas de preparo de bolos básicos.

1. - Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Calda

1. - Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio.

1. - Adicione o chocolate em pó e misture bem até que esteja homogêneo e sem grumos.

1. - Acrescente o creme de leite e misture continuamente até a calda engrossar levemente e atingir uma consistência cremosa. Se você adora coberturas cremosas, explore nossa Cobertura Cremosa de Chocolate para mais opções deliciosas.

1. - Desligue o fogo e adicione o açúcar, misturando até dissolver completamente.

1. - Quando o bolo estiver pronto e ainda morno, fure a superfície com um garfo e despeje a calda generosamente. Deixe esfriar um pouco antes de servir para que a calda seja bem absorvida.