Meia – Lua de São Jorge

Descubra como preparar a tradicional Meia – Lua de São Jorge, um biscoito amanteigado irresistível que derrete na boca e encanta todas as gerações. Esta receita é a escolha perfeita para acompanhar um café fresquinho ou para servir como um mimo especial em reuniões de família.

Ingredientes

• • • 500g de farinha de trigo (utilize uma farinha de trigo tipo 1 para garantir a leveza da massa)

• • • 150g de açúcar refinado

• • • 300g de manteiga em temperatura ambiente (conheça as diferenças e benefícios nutricionais da manteiga em suas preparações)

• • • 1 ovo inteiro

Modo de Preparo

1. 1. • Comece batendo o açúcar e a manteiga em uma tigela até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.

1. 1. • Junte o ovo à mistura e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo gradualmente. O segredo para uma Meia – Lua de São Jorge perfeita é não bater excessivamente após adicionar o trigo; utilize a técnica de mistura delicada para evitar que a massa fique elástica.

1. 1. • Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira para descansar por 30 minutos, o que facilitará o manuseio.

1. 1. • Após o descanso, abra a massa em uma superfície levemente polvilhada com farinha e modele as bolachinhas no formato clássico de meia-lua.

1. 1. • Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada. Se você aprecia doces práticos, veja também como fazer um delicioso Biscoito Amanteigado.

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