Massa Podre de Empadão: Fácil e Crocante

Prepare a base perfeita para suas criações culinárias com esta incrível Massa Podre de Empadão: Fácil e Crocante. Leve, amanteigada e desmanchando na boca, ela é a estrela de qualquer empadão ou torta salgada, prometendo um resultado impecável que irá surpreender a todos.

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Ingredientes

Descubra os poucos e simples ingredientes para esta massa de empadão que não quebra:

• • 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)

• • 400 g de margarina (ou manteiga sem sal, em temperatura ambiente – entenda a diferença entre margarina e manteiga para sua massa perfeita)

• • 1 ovo grande (em temperatura ambiente)

• • 1 colher de café de sal

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Modo de Preparo

Siga estes passos simples e veja como fazer a sua Massa Podre de Empadão: Fácil e Crocante se tornar realidade: 1. Prepare a Base Seca: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem com uma colher ou espátula para distribuir o sal uniformemente. 2. Incorpore a Gordura: Adicione a margarina (ou manteiga) cortada em cubos pequenos sobre a farinha. Com a ponta dos dedos, comece a misturar a gordura com a farinha, “esfarelando” a mistura. Continue até obter uma textura de farofa grossa e homogênea, sem grandes pedaços de margarina visíveis. Este processo é chave para a textura “podre”. 3. Adicione o Ovo: Faça um pequeno buraco no centro da farofa e adicione o ovo. 4. Amasse Delicadamente: Com as mãos, comece a amassar a mistura. O segredo da massa para empadão é não sová-la demais. Amasse apenas o suficiente para que todos os ingredientes se unam e formem uma massa homogênea, evitando o desenvolvimento do glúten excessivo, o que deixaria a massa elástica e menos quebradiça. 5. Ponto da Massa: A massa estará pronta quando estiver macia, lisa e parar de grudar nas suas mãos e nas laterais da tigela. Se precisar de inspiração para o que fazer com ela, que tal um Recheio Cremoso de Frango para Empadão? 6. Descanse a Massa: Forme uma bola com a massa, envolva-a em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Este passo é crucial, pois ajuda a massa a firmar e a ficar mais fácil de manusear na hora de abrir. Saiba mais sobre a importância do descanso da massa na geladeira. 7. Finalize e Utilize: Sua Massa Podre de Empadão: Fácil e Crocante está pronta para ser aberta e receber seu recheio favorito! Experimente também em uma Empada de Palmito Cremosa ou uma Torta Salgada de Carne Seca.

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